Curds, Candies, Marmalades and More

Ang sitrus ay nasa panahon mula sa huli na pagkahulog sa maagang taglamig, at kapag ang mga prutas ay nasa kanilang pinakamalaki at pinakamababa. Narito ang ilang masasarap na paraan upang mapanatili ang mga limon, mga dalandan at iba pang mga prutas na sitrus habang sila ay nasa tuktok. Marami sa mga recipe na ito ay gumawa ng napakagandang Pasko at holiday regalo, na kung saan ay maginhawa dahil iyon ay kapag sila ay sa panahon!

• 01 ng 09

  Candied Grapefruit Peel

  Ang mga candied grapefruit peels ay isang espesyal na itinuturing noong bata pa ako ... at sila pa rin. Sila ay tumatagal ng ilang sandali upang gumawa, ngunit karamihan sa mga iyon ay hindi aktibo oras. Sa sandaling malambot, ang mga balat ng kahel ay mananatili sa loob ng ilang buwan.

• 02 ng 09

  Lemon Curd Recipe

  Narito ang isang makinis na makinis, matamis at matigas na paggamot na gumagawa ng isang napakalakas na regalo, lalo na sa mga pista opisyal ng taglamig kapag ang sitrus ay nasa panahon. Ito ay hindi kapani-paniwala bilang isang pagpuno sa pagitan ng mga layer ng cake, pati na rin ang spooned sa sariwang prutas.

• 03 ng 09

  Kumquat Marmalade Recipe

  Ang marmalade recipe na ito ay ganap na pinapanatili ang maliwanag na kulay at lasa ng kumquats . Ang pagdaragdag ng isang orange sa kumquat prutas ay nagdaragdag ng lalim sa lasa ng sitrus. Hindi na kailangang magdagdag ng commercial pectin sa recipe na ito. Ang likas na pektin na naroroon sa mga balat ng sitrus, na sinamahan ng asukal at ang kaasiman ng mga juice ng sitrus, ay nagtitiyak ng isang mahusay na gel.

• 04 ng 09

  Recipe ng Grapefruit Marmalade

  Mas mababa ang karaniwang magagamit sa mga tindahan kaysa sa orange marmalade, ang kahel marmelada ay gumagawa ng isang mahusay na regalo sa pagkain ng bahay. Ito ay mahusay sa tustahin, ngunit din kumikinang kapag idinagdag sa glazes karne at marinades.

• 05 ng 09

  Estilo ng Moroccan Pinapanatili Mga Lemons

  Ang mga napipintong mga limon ay isang klasikong sangkap sa tagines at iba pang mga pagkaing Moroccan style. Masarap din ang mga ito na slivered at idinagdag sa grain o pasta salad.

• 06 ng 09

  Orange Marmalade

  Ang homemade orange marmalade ay kamangha-manghang matamis-pa-mapait. Pinunan nito ang iyong kusina na may nakakahumaling na aroma at pinunan ang mga garapon na may hiyas na tulad ng orange jelly jelly.

• 07 ng 09

  Homemade Citrus Pectin para sa Jellies and Jams

  Pektin ay isang natural na nagaganap sangkap sa prutas na gumagawa ng matamis na pinapanatili ang gel. Gayunpaman, ang ilang prutas ay mababa sa pektin at kailangang idagdag ang pektin upang mag-gel. Maaari kang bumili ng komersyal pektin, o maaari kang gumawa ng iyong sarili mula sa citrus peels.

• 08 ng 09

  Spicy Lemon Chutney

  Ang maanghang lemon chutney ay nagpapanatili ng maliwanag na lasa ng lemon ng taglamig para gamitin sa buong taon. Kutsara ito sa mga inihaw na karne (ito ay lalong masarap na may natitirang malamig na manok) o maglingkod na may banayad na keso sa malulutong na toast o crackers para sa isang madaling pampagana.

• 09 ng 09

  Drying Grated Orange and Lemon Zest

  Ang pino lemon o orange peel ay kadalasang tinatawag sa mga recipe. Ang alisan ng balat, o balat, ay nagbibigay ng hindi kapani-paniwalang lasa ng citrus na hindi matatagpuan sa artipisyal na pampalasa.