Dressing - o pagpupuno, kung mas gusto mong tawagan ito na - ay isang mahalagang bahagi ng American Thanksgiving. Ngunit ang mga sangkap nito ay naiiba mula sa lutuin upang magluto at mula sa rehiyon hanggang rehiyon. Sa South, ang cornbread sa halip na puting tinapay ang bumubuo ng batayan, at ang sometimesou sausage ay kasama minsan, lalo na sa New Orleans, bilang isang tumango sa impluwensya ng Cajun.
Ang inihurnong dressing na ito, na may cornbread, andouille sausage, at Cajun seasoning, ay nagdudulot ng tradisyon sa iyong mesa. Spice up ang iyong bakasyon kumakalat sa recipe na ito para sa isang bit ng pakikipagsapalaran. Ang mga pares ng dressing na ito ay may mahusay na inihaw na manok, pabo o baboy. Idagdag ito natatanging dressing sa iyong menu ng hapunan sa taong ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Cornbread:
- 1 3/4 tasa cornmeal
- 1 tasa ng lahat-ng-layunin harina
- 1 kutsara na baking powder
- 1 kutsaritang asin
- 1 tasang asukal
- 1 1/2 tasa ng gatas
- 2 malalaking itlog
- 4 na kutsarang puno ng mantikilya
- Para sa Dressing:
- 4 tasa puting tinapay (napunit sa maliliit na piraso)
- 2 teaspoons tuyo dahon thyme
- 1 kutsarita Cajun seasoning
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita ng itim na paminta
- 2 1 / 2-3 1/2 tasa manok sabaw (sapat upang magbasa-basa)
- 12 ounces Cajun-style andouille sausage
- 1 tasang tinadtad na sibuyas
- 1 tasa tinadtad na kintsay
- 1 pulang kampanilya paminta, tinadtad
- 4 na kutsarang mantikilya
- 3 cloves bawang, makinis tinadtad
- 1 tasang green sibuyas, tinadtad
- 3 malalaking itlog, pinalo
Paano Gawin Ito
Paghahanda ng Cornbread
- Sa mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang cornmeal, harina, baking powder, 1 kutsarita asin at asukal.
- Sa isa pang mangkok, haluin ang gatas, 2 itlog, at 4 na kutsarang puno ng mantikilya.
- Pagsamahin ang dalawang mixtures at pukawin hanggang sa pinaghalo.
- Kutsara ang timpla sa isang greased 9-inch square baking pan. Maghurno para sa 25-30 minuto sa isang preheated 400 F oven hanggang sa gaanong browned.
Paghahanda ng Pananamit
- Cool ang cornbread at pagkatapos ay gumuho ito sa isang malaking mangkok.
- Idagdag ang punit puting tinapay sa crumbled cornbread.
- Ihagis ang thyme, Cajun seasoning, 1/2 kutsaritang asin, paminta at mga 2 1/2 tasa ng sabaw ng manok.
- Quarter ang andouille sausage pahaba at maghiwa tungkol sa 1/4-inch makapal.
- Ilagay ang sausage sa isang malaking kawali sa tinadtad na sibuyas at kintsay.
- Magluto sa medium heat, madalas stirring, para sa tungkol sa 5 minuto.
- Idagdag ang pulang paminta at mantikilya at magpatuloy sa pagluluto, madalas na pagpapakilos, hanggang ang mga gulay ay malambot.
- Idagdag ang bawang at berdeng sibuyas at magluto ng isang minuto o dalawa pa.
- Kutsara na ito sausage at gulay sa mangkok na may tinapay, cornbread, sabaw, at mga panimpla at haluin nang dahan-dahan sa timpla.
- Tikman at ayusin ang mga seasonings, ayon sa ninanais.
- Idagdag ang pinalo itlog at gumalaw hanggang sa pinaghalo.
- Magdagdag pa ng sabaw ng manok sa mga maliliit na halaga hanggang ang halo ay basa-basa ngunit hindi masyadong malambot.
- Kutsara ang halo sa isang greased 9-by-13-by-2-inch baking pan.
- Takpan nang mahigpit ang foil at maghurno sa loob ng 35 minuto sa 350 F.
- Alisin ang palara at ipagpatuloy ang pagluluto ng tungkol sa 15 minuto, o hanggang sa itaas ang browned.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 452 |
| Kabuuang taba | 24 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sosa | 905 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 17 g |