Mga Tradisyunal na Menu at Kosher Dairy Recipe para sa Shavuot
Ipinagdiriwang ng Shavuot (Pentecost) ang panahon ng pag-aani sa Israel at ang anibersaryo ng pagbibigay ng Sampung Utos sa mga Israelita sa Mount Sinai. Karaniwan na kumain ng pagawaan ng gatas sa Shavuot para sa maraming kadahilanan. Ang isang dahilan ay ang Shavuot ay nakaugnay sa Exodo mula sa Ehipto patungo sa Lupang Pangako, at nakasulat na "Mula sa paghihirap ng Ehipto patungo sa isang lupang dumadaloy ng gatas at pulot ..." (Exodo 3: 8-17).
Ang sumusunod ay isang tradisyonal na Shavuot tanghalian o hapunan menu na may mga link sa kosher recipes dairy.
Shavuot Dinner Menu
- Lettuce Salad na may Sun-Dried Tomatoes at Pecans - Ang Lettuce Salad na ito na may Sun-Dry Tomatoes at Pecans ay inspirasyon ng isang Giora Shimoni na nasiyahan sa Bonofait, isang kosher cafe at patisserie sa Israel.
- Lemon Herb Baked Halibut - Giora Shimoni ay gustong maglingkod sa Lemon Herb Baked Halibut na ito bilang alternatibong isda para sa mga hapunan sa bakasyon. Gumagawa din ito ng magandang, mainam na pangunahing pagkain para sa tag-init.
- Barley and Roasted Vegetable Salad - Ang Barley ay isa sa Pitong Species ng Israel , at ang ani nito ay nagtatampok sa The Book of Ruth, na binabasa sa Shavuot, kaya isang perpektong pagdaragdag ng menu para sa holiday.
- Steamed asparagus o Green Beans na may Pecans at Date Syrup
- Cheesecake - Dalhin ang iyong mga pick mula sa koleksyon ng mga masarap na cheesecake recipe upang takpan ang pagkain.
Shavuot Tanghalian Menu
- Blintz Souffle - Ang pagpapakain ng mga crepes na puno ng keso sa isang matamis na itlog at maasim na custard ay isang mahusay na paraan upang dalhin ang mga ito sa isang tao na nakakatuwang kaserol; simula sa mga nakapirming blintzes ay bumababa sa pagkabahala at ginagawa itong mabilis na ulam upang maghanda.
Puno ng manok Tomato Salad na may Kambing Keso at Arugula - Mga mansanas ng kamatis ay dumating sa isang nakakasagabal na hanay ng mga kulay, laki, at mga profile ng lasa. Maaari mong gawin ang kaibig-ibig na binubuo salad na may malaki o maliit na mga kamatis (o pareho!) - ang kasiyahan ay sa pakikipag-ugnayan sa pagitan ng luntiang mga kamatis sa tag-init, ang creamy tang ng kambing na keso, at ang peppery kagat ng arugula.
Hindi Matapang Keso at Gulay Quiche (Dairy) - Mag-isip ng liwanag at cheesy na kosher dish na ito bilang krus sa pagitan ng frittata at quiche, na ginawa sans crust, siyempre. Puno ng mushroom at topped na may kamatis round, perpekto para sa isang tanghalian ng tag-init.
- Inihaw na Pistachio-Crusted Salmon - Sa kanyang mas mahal na cookbook na Hip Kosher , isinulat ng may-akda na si Ronnie Fein na "Mustard at pistachios ang pinakamaganda sa salmon. Ang recipe na ito ay napakadali at ang isda ay napakahalaga na marahil ito ang madalas kong ginagawa . "
Carrot Cake na may Cream Cheese Frosting - Sa halip na isang napakainam na keyk na keso, pumunta para sa isang masustansya karot keyk. Ang Cream Cheese Frosting ay magbibigay pa rin sa iyo na pag-aayos ng keyk na keso!
Kailangan mo ng higit pang mga ideya? Tingnan ang mga Shavuot Menus para sa Busy Cooks .
Karaniwan na kumain ng pagawaan ng gatas sa Shavuot para sa mga sumusunod na dahilan:
- Ang Shavuot ay nakaugnay sa Exodo mula sa Ehipto patungo sa Lupang Pangako. "Mula sa paghihirap ng Ehipto sa isang bansa na dumadaloy ng gatas at pulot ..." (Exodo 3: 8-17)
- Matapos matanggap ng mga Israelita ang Torah sa Mount Sinai, kumain sila ng pagawaan ng gatas. Bago nila natanggap ang Torah, hindi nila iniingatan ang kosher dahil wala pa silang mga batas ng kashrut. Kaagad pagkatapos nilang matanggap ang Torah, wala pa silang mga kasangkapan upang maghanda ng tama ng karne.
- Ang numerong halaga (Gematria) ng chalav , ang salitang Hebreo para sa gatas, ay 40. Ang pagkain ng mga pagawaan ng gatas sa Shavuot ay nagpapaalaala sa 40 araw na ginugol ni Moises sa Bundok Sinai na tumatanggap ng Torah.
- Nang tanggapin ng mga Israelita ang Torah, ipinagkatiwala nila ang kanilang sarili sa pagsunod sa mga utos ng Diyos, na nangangailangan ng pagpapakita ng pagpigil. Gayundin, ang pagkain ng pagawaan ng gatas sa halip na karne ay itinuturing na nagpapakita ng pagpigil.