Nang magbahagi ang isang mambabasa na batay sa Atlanta sa recipe na ito sa Giora Shimoni, tinawag itong "Egg Souffle." Ngunit ang ulam na ito ay hindi kasing dami ng souffle - hindi na kailangan upang paikutin ang mga puti ng itlog, pagmamay-ari ng isang souffle dish, o mag-alala tungkol sa pagbagsak ng ulam. Isipin ang liwanag at cheesy na kosher dish na ito bilang isang cross sa pagitan ng isang frittata at isang quiche, ginawa sans tinapay, siyempre. Puno ng mushroom at nangunguna sa mga kamatis na rounds, perpekto ito para sa isang brunch ng pamilya, nagsilbi sa mga sariwang bagel at prutas na salad. O gumawa para sa isang huli-gabi na pagkain, kapag ang almusal para sa hapunan ay perpekto.
Gawin itong isang Meal: Para sa isang magagaan na tanghalian na nagsilbi al fresco, maghatid ng isang slice ng hindi malupit na quiche na may salad, tulad ng Avocado, Puso ng Palm, Edamame & Za'atar Salad . Para sa isang mas malaking pagkain, magdagdag ng isang tasa ng sopas, tulad ng ito Roasted karot, Apple, at kintsay sopas , o ito madaling-customize na Pureed Butternut Squash Soup . Para sa dessert, mag-alok na ito ng Rustic Whole Grain Layer Cake na May Mga Strawberry at Cream , kasama ang tsaa o kape.
Nai-update ni Miri Rotkovitz
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/4 tasang harina
- 1/2 kutsarita ng baking powder
- 1/2 kutsarita asin
- Dash ng black pepper (sariwang lupa)
- 6 malalaking itlog
- 1 tasa
- cottage cheese
- 2 tasang (8 ounces o 250 gramo) gadgad na keso
- 1/2 stick (2 ounces o 60 gramo) mantikilya (natunaw at pinalamig)
- 1 maliit na sibuyas (makinis na tinadtad)
- 4 ounces (115 gramo) mushroom (hiwa)
- 1 kamatis (hiwa)
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang hurno sa 350 ° F (180 ° C). Grasa ng isang 9x9x2-inch casserole dish o quiche dish.
2. Sa isang malaking mangkok, kumislap magkasama ang harina, baking powder , asin, at paminta. Itabi.
3. Sa isa pang malaking mangkok, talunin ang mga itlog. Idagdag ang cottage cheese, cheddar cheese, tinunaw na mantikilya, sibuyas at mushroom. Mix well.
4. Mag-udyok sa pinaghalong harina, husto ang paghahalo hanggang sa maisama ang harina. Ibuhos ang halo sa ulam na inihanda ng kaserola.
5. Ayusin ang mga hiwa ng kamatis sa tuktok ng quiche at itulak ang mga ito nang bahagya sa ibabaw. Magpahid ng quiche nang pantay-pantay sa perehil.
6. Maghurno sa preheated oven para sa 40 minuto, o hanggang sa ang quiche ay naka-set, ang tuktok ay ginintuang, at isang tester na nakapasok sa gitna ay malinis. Pahintulutang magpahinga ng 5 hanggang 10 minuto bago maghiwa sa wedges at maghatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 304 |
| Kabuuang taba | 21 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sosa | 570 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 16 g |