Ang recipe na ito ay isang hindi kapani-paniwala na paraan upang magdagdag ng isang timog-kanluran flare sa isang porterhouse steak. Sa isang mabilis na sear sa grill, ang chipotle ay nag-i-lock sa paggawa ng ulam na ito na napakalinis.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds / 900 g porterhouse steak
- 2-3 cloves
- bawang , tinadtad
- 1 tablespoons / 15 mL chili powder
- 3 tablespoons / 45 mL langis (grapeseed, abukado, o canola)
- 2 kutsarita / 10 ML asin sa dagat
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL chipotle chili powder
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL black pepper
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang bawang, chili powder , asin, langis at paminta sa isang maliit na mangkok.
- Paghaluin hanggang sa bumubuo ito ng makapal na i-paste. Kuskusin ang i-paste sa buong ibabaw ng steak.
- Balutin ang steak sa plastic wrap at palamigin nang ilang oras.
- Painitin ang grill.
- Kumain ng steak sa mas mataas na init hangga't maaari sa loob ng 2 minuto. I-flip at ipagpatuloy ang pag-ihaw ng 2 pang minuto.
- Ilipat sa isang mas malalamig na bahagi ng grill o bawasan ang init hanggang daluyan at ipagpatuloy ang pag-ihaw hanggang matapos. Mga 4 na minuto bawat panig.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 660 |
| Kabuuang taba | 37 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sosa | 1,433 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 67 g |