Ang Stringent Level of Kosher Supervision na ito ay nagpapahintulot sa Walang Pagkakaiba ng Batas ng Kosher
Ang Mehadrin ay tumutukoy sa pinaka mahigpit na antas ng pangangasiwa ng tama. Ang kosher na pagkain ay handa upang matugunan ang mga partikular na pangangailangan ng batas ng Hudyo, ngunit ang pagsunod ay maaaring mas mahigpit depende sa kung saan ka nakatira at ang kaalaman sa komunidad doon. Ang sinumang pipili na kumain ng mehadrin ay hindi sinasamantala ang anumang pagkilos at sumusunod sa pinakamataas na pamantayan ng kosher.
Mga Patakaran sa Kosher Dietary
Ang batas ng pandiyeta ng Hudyo ay sumusunod sa isang serye ng mga regulasyon tungkol sa:
- Karne . Ang tanging uri ng karne na pinapayagan ay mga baka at laro na may "cloven hooves" na "chew the cud." Ang parehong kondisyon ay dapat matugunan. Ang mga hayop na walang laman ay mga toro, baka, kambing, karne ng baka, tupa, kordero at springbok.
- Fowl . Ang mga ibon na itinuturing na tama ay mga manok, gansa, pato at pabo. Ang ilang mga ibon ay hindi maaaring kainin. Ito ang owl, sisne, agila, pelikano, tagak at buwitre, kasama ang kanilang mga itlog.
- Mga Produktong Pagawaan ng Gatas . Ang mga produktong maliliit na gatas ay nagmula sa mga hayop na tama. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring hindi naglalaman ng mga di-tama na mga additibo. Ang kosher cheese ay hindi maaaring maglaman ng mga produkto ng karne tulad ng mga taba ng hayop.
- Ang mga kumbinasyon ng gatas at Meat ay ipinagbabawal.
- Ang mga itlog ay dapat na nagmula sa tama ng mga ibon, at hindi sila dapat maglaman ng dugo.
- Isda . Ang isda lamang na may mga palikpik at kaliskis ay tama. Ipinagbabawal ang molusko.
- Gulay, Fruits, Cereal . Ang lahat ng ito ay tama sapagkat ang lahat ng mga produkto na lumalaki sa lupa o sa mga halaman o puno ay tama. Ang mga insekto ay hindi tama, kaya ang mga pagkaing ito ay dapat na maingat na susuriin para sa mga bug. Bilang karagdagan, ang pagkain ng prutas mula sa mga puno na itinanim sa nakaraang tatlong taon ay ipinagbabawal.
- Wine. Ang mas malalamig na alak ay hindi maaaring maglaman ng kasein, gulaman, o dugo. Ang mga bote ay maaaring hindi napuno nang maraming beses. Ang mga kagamitan na ginagamit sa paggawa ng alak ay kailangang malinis sa ilalim ng pangangasiwa.
Kosher L'Mehadrin
Ang isang tao na sumusunod sa pinaka mahigpit na antas ng kashrut ay nakikita bilang pagandahin o pagpapalamuti ng mga utos ng Diyos at sa gayon ay sinasabing panatilihin ang kosher l'mehadrin.
Halimbawa: Ang karne na minarkahan ng "kosher l'mehadrin" ay sumasailalim sa mas mataas na lebel ng pangangasiwang tama sa karne na minarkahan ng "kosher."
Matuto nang higit pa tungkol sa kosher na pagkain at pagluluto: