Ang mga mansanas na kamatis ay nagmumula sa isang napakagandang hanay ng mga kulay, laki, at mga profile ng lasa. Maaari mong gawin ang kaibig-ibig na binubuo salad na may malaki o maliit na mga kamatis (o pareho!) - ang kasiyahan ay sa pakikipag-ugnayan sa pagitan ng luntiang mga kamatis sa tag-init, ang creamy tang ng kambing na keso, at ang peppery kagat ng arugula.
Tip: Kung hindi mo mahanap ang mga kamatis na hinirang, ang beefsteak o cherry tomato ay gagana rin ng mabuti. Siguraduhin na ang iyong mga kamatis ay tunay na hinog at mahalimuyak.
Gawin Ito Isang Pagkain: Ihambing ang market ng iyong magsasaka sa isang deliciously casual meal na perpekto para sa mga piknik. Paglilingkod sa salad na may malamig na sopas, panini, at iced tea, sangria, o white wine, kung gusto mo. Pumili ng ilang mga sariwang baguette o ciabatta, paikutin ang isang batch ng gisantes at walnut pesto , at inihaw ang iyong mga paboritong veggies (zucchini, portabello mushroom, at pulang kampanilya peppers ay mainam) upang gumawa ng mga sandwich. Ipares sa pinalamig na karot, mansanas, at sopas na kintsay . Para sa dessert, nag-aalok ng sariwang prutas salad, o kung ikaw ay pakiramdam magarbong, walang flourish chocolate-orange cupcake na may beet frosting .
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Salad:
- 2 libra ng mga kamatis na kamatis (hindi bababa sa 2 iba't ibang uri)
- 5 ounces baby arugula
- 4 ounces
- ch èvre
- Para sa Vinaigrette:
- 1/4 tasa ng labis na birhen na langis ng oliba
- 2 tablespoons balsamic vinegar
- 2 kutsarang honey
- 2 tablespoons sariwang balanoy (pino ang tinadtad, mula sa mga 16 dahon)
Paano Gawin Ito
- Maghiwa ng malalaking kamatis sa 1/4 inch thick round. Halve o quarter cherry, ubas, o iba pang maliliit na kamatis. Hatiin ang mga kamatis sa apat na plato, pag-aayos sa kanila upang ipakita ang kaibahan sa kanilang mga kulay.
- Itaas ang bawat plato ng mga kamatis na may kaunting arugula, na nagpapahintulot sa isang hangganan ng mga kamatis upang ipakita sa paligid ng gilid ng mga plato.
- Hatiin ang kambing keso nang pantay-pantay sa pagitan ng mga salad, crumbling ito sa arugula at mga kamatis.
- Sa isang maliit na mangkok, haluin ang langis ng oliba, balsamic vinegar, honey, at basil. Bawasan ang bawat salad na may vinaigrette, na nagbibigay-daan sa mga 1 hanggang 1 1/2 na kutsara ng sarsa sa bawat salad. Maglingkod agad. Enjoy!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 190 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 25 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 3 g |