Vanilla Sugar (o vanillezucker sa Aleman) ay isang sangkap na hilaw na bungkos na matatagpuan sa karamihan ng mga recipes sa Aleman para sa mga matatamis na pagkain tulad ng mga cake at cookies. Halimbawa, ang vanilla sugar ay isang mahalagang sangkap sa vanillekipferl , isa sa mga pinaka-tradisyunal na German Christmas cookies.
Kadalasan, ang vanilla sugar ay ginagamit bilang isang matamis na pampalasa sa batter o kuwarta na inihurnong mabuti, ngunit maaari rin itong gamitin bilang isang pangwakas na pagpindot sa ibabaw ng mga sariwang labas ng cake cake, pie, at siyempre, mga cookies. Ang vanilla sugar ay isa ring mahusay na karagdagan sa mga frosting na yari sa lutong bahay at whipped cream. Ginagamit ito ng iba upang magwiwisik sa sariwang prutas o idagdag sa kape.
Si Dr. Oetker ang pinakakaraniwang pre-packaged vanilla sugar brand na magagamit sa merkado ng US. Ang asukal sa produkto ay tinatawag na vanillin zucker, na isang pagkakaiba-iba sa vanilla sugar na gumagamit ng vanillin sa halip ng buong vanilla beans o vanilla bean seeds. Ang vanillin ang pangunahing substansiya ng natural vanilla bean extract, at ito ay mas mura kaysa sa vanilla beans.
Habang ang pre-packaged vanilla sugar ay maaaring maging isang kaginhawahan, maraming mga cooks sa bahay iginiit na ang gawang bahay vanilla asukal ay may mas mahusay na aroma at lasa kaysa sa komersyal na mga counterparts. Sa kabutihang-palad, ang homemade vanilla sugar ay napakadaling gawin!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 banilya bean (pod, slit lengthwise)
- 2 lbs. asukal (puti)
Paano Gawin Ito
- Maglipat ng asukal sa bagong lalagyan.
- Hiwain ang vanilla bean pahaba at ilagay ito sa garapon na may asukal. Itulak ang vanilla bean sa asukal para sa pinakadakilang pamamahagi ng lasa.
- Ilagay ang takip nang mahigpit at iwanan ang garapon sa isang cool na lugar para sa ilang linggo.
- Iling ang garapon tuwing ilang araw upang makatulong na ipamahagi ang natural na lasa nang pantay.
- Sa sandaling handa na gamitin, patuloy na iimbak ang asukal sa split vanilla bean.
Mga Tala ng Cook:
- Karamihan sa mga cooks sa bahay ay sumasang-ayon na ito ay tumatagal ng tungkol sa 2-3 na linggo para sa likas na vanilla lasa upang ganap na infuse sa asukal. Kung kailangan mo ng vanilla sugar bago ang 2 hanggang 3-linggo na marka, tingnan ang inirerekomendang mga pamalit sa ibaba.
- Kung pinananatiling dry sa isang lalagyan ng lalagyan ng lalagyan, ang iyong homemade vanilla sugar ay may napakahabang buhay sa istante tulad ng ginagamit ng lasa ng vanilla sa lasa nito. Maaari mong palaging may vanilla sugar kapag ginamit mo ito, pinupuno mo ang lalagyan na may mas maraming asukal paminsan-minsan. Ang vanilla bean ay patuloy na magdagdag ng lasa sa bagong idinagdag na asukal hangga't ito ay mahalimuyak pa rin.
Pagkapantay-pantay:
Gumamit ng 1 kutsara ng iyong homemade vanilla sugar para sa bawat packet na tinatawag sa recipe.
Substitutions:
Kung hindi ka makapaghintay para sa iyong asukal sa vanilla upang maging handa na gamitin, maaari mong gamitin ang 1 kutsarita banilya extract sa iyong batter ng recipe, tandaan lamang na ito ay nagbibigay ng isang maliit na pahiwatig ng kulay. Kung ang asukal sa banilya ay ibinuhos sa ibabaw ng mga inihurnong gamit, pagkatapos ay gumamit ng regular, asukal na granulated.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 24 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 0 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |