Bakit maghintay para sa Bagong Taon upang yakapin ang malusog na pagkain at isang malusog na pamumuhay? Kick off malusog na pagkain bago ang taon nagtatapos at ang bola ay bumaba. Ang Bisperas ng Bagong Taon, maglingkod sa isang pampagana na masarap, gluten-free, at sa mas magaan na panig para sa isang malusog na pagbabago ng bilis ng kapaskuhan na ito.
Ang Tzatziki ay isang sarsang Griyego na tradisyonal na ipinares sa alinman sa inihaw na karne o nagsilbi bilang isang nakabubusog na sawsaw na may mga veggies at crusty bread.
Habang malusog, ang tzatziki ay hindi nag-iimpok sa lasa. Makapal at mag-atas mula sa strained Greek yogurt, cool na mula sa grated pipino, zesty mula sa durog na bawang, at tangy mula sa isang pahiwatig ng red wine ng suka. Ito ay isang mayaman na lasa na may masarap na texture upang maaliw kasama ang gluten-free crackers, chips, bread, at sariwang veggies.
Habang ang tzatziki ay madaling magkasama, ang oras ay kinakailangan upang lumikha ng isang tunay na flavorful tzatziki. Ang mga pipino na hindi gaanong pinutol sa isang kahon ng kutsara ay kailangang maubos sa isang tuwalya ng papel sa loob ng isang salaan para sa ilang oras upang mapupuksa ang mas maraming moisture at likido hangga't maaari. Ang paggawa nito ay maiiwasan ang paglikha ng puno ng tubig, runny tzatziki. Walang nagnanais na! Habang ang masarap na pagkaing agad pagkatapos na ito ay ginawa, ang pinakamainam na tzatziki kung naka-imbak sa magdamag upang pahintulutan ang mga lasa, lalo na ang bawang, upang tunay na sumabay at magbukas.
Ang Tzatziki ay pinakamahusay na almusal na may isang pinggan ng malutong, sariwang crudité o mainit na hiwa gluten-free pita bread. Maaari mo ring gamitin ang isa pang paboritong gluten-free bread bilang isang paglubog ng sisidlan para sa makapal, masigla, at malusog na pagpapakain na sarsa.
Bago ang paghahatid, palamuti ang tzatziki na may isang snippet ng sariwang dill o tinadtad na perehil at isang alapuan ng sobrang birhen na langis ng oliba. Panoorin ang bilang ng natural na gluten-free na paglusong na mabilis na mawala!
Ano ang Kakailanganin mo
- 16 oz non-fat Greek yogurt (Gustung-gusto ko ang paggamit ng FAGE)
- 1 English cucumber (unpeeled and grated)
- 2 tbsp langis ng oliba (sobrang-birhen)
- 1 tbsp red wine sa alak
- 2 cloves bawang (durog)
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Pumutok ng isang malaking unpeeled na pipino ng Ingles na may isang kahon ng kahon. Ayusin ang pipino shreds sa isang papel na tuwalya itakda sa isang colander. Magpahid ng isang pakurot ng asin sa dagat. Hayaan umupo sa alisan ng tubig para sa 3-4 na oras, pagbabago ng tuwalya papel sa kalahati, upang maalis ang mas maraming likido at kahalumigmigan hangga't maaari.
- Sa isang medium sized mixing bowl, pagsamahin ang yogurt, langis ng oliba, suka, durog na bawang, at asin at paminta. Kumilos nang sama-sama upang pagsamahin. Idagdag ang cucumber shreds at ihalo na rin.
- Palamigin ang tzatziki sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig sa magdamag (ito ang pinakamahusay na panlasa sa susunod na araw).
- Paglilingkod sa gluten-free bread, crackers, o sariwang veggies.
Paalala: Palaging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, mga pans at mga tool ay libre ng gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto upang kumpirmahin ang produkto ay gluten-free. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 114 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sosa | 61 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 6 g |