Laktawan ang gastos at grasa ng mga deep-fried version. Ang lutong butternut squash chips ay isang malutong, masarap na meryenda na parehong masarap at natural na matamis. Hindi sila nagagalit upang gumawa sa iyong oven at mas malusog kaysa sa maginoo chips.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 malalaking butternut kalabasa
- Opsyonal: 2 teaspoons langis ng oliba (labis na birhen)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 400 F / 204 C.
- Gupitin ang bilog, bahagi ng butil na naglalaman ng kalabasa at reserba ito para sa isa pang recipe. Gupitin ang stem dulo ng leeg ng squash. Hatiin ang makapal na balat.
- Gupitin ang butternut squash sa napaka manipis na mga round o hiwa. Dapat silang maging halos malinaw. Maaari mong gamitin ang isang mandolina , ang slicing blade ng isang food processor, isang gunting na gulay, o isang kutsilyo (maging maingat!) Upang gawin ito.
- Ihagis ang mga kalabasa ng kalabasa gamit ang langis, kung ginagamit. Gamitin ang iyong mga malinis na kamay upang paghiwalayin ang mga piraso at magsuot ng bawat isa sa kanila ng langis.
- Mga linya ng baking sheet na may papel na sulatan. Ayusin ang butternut squash hiwa sa baking sheet sa isang solong layer (siguraduhin na wala sa mga hiwa-overlap).
- Maghurno sa loob ng 20 hanggang 35 minuto hangga't ang mga chips ay kumukupas ngunit pa rin ang maliwanag na kulay kahel at hindi sa lahat ay na-browned.
- Maaaring hindi sila mukhang lubos na malutong habang mainit pa rin ang mga ito: dalhin ang mga ito sa hurno at hayaan silang lumamig sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 10 minuto. Sila ay tatanungin ang paraan ng mga cookies gawin pagkatapos lumabas sila sa oven.
- Kung matapos ang panahon ng paglamig ay hindi pa rin sila malutong, ibalik ito sa 400 F / 204 C oven sa loob ng 5 hanggang 10 minuto.
- Pagwiwisik ng asin, kung ginagamit, sa mga chips. Kumain kaagad o ilipat, sa sandaling palamig sa temperatura ng kuwarto, sa mga lalagyan ng hangin.
- Ang mga chips ay mananatili sa kanilang langutngot hanggang sa isang linggo ngunit maaaring maimbak nang hanggang isang buwan. Kung sinimulan nilang mawalan ng sariwang gulay, ilagay ito sa 250 F / 120 C oven sa loob ng 5 minuto.
Pagkakaiba-iba
I-play sa paligid na may mga seasonings bilang karagdagan sa, o sa halip, ang asin. Magdagdag ng isang sprinkle ng ground cayenne pepper kung gusto mo itong maanghang. Subukan ang isang sprinkle ng nutritional lebadura para sa isang lasa, keso-y lasa. Ang matamis na sambong ay napupunta sa butternut squash. Ang isang pakurot ng pulbos ng kari ay mabuti rin.
Subukan ang recipe na ito sa iba pang mga varieties ng taglamig kalabasa. Gumagana ang kalabasa at mga bitak ng alak . Ang mas malinis na fashed na mga kalabasa sa taglamig tulad ng delicata ay masarap ngunit hindi nagbubunga ng maraming chips para sa parehong halaga ng oras ng prep.
Ang tanging taglamig kalabasa na isang kabuuang no-go para sa chips ay spaghetti squash.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 48 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 2 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 0 g |