Ang cooling salad ay isang paborito ng tag-init. Ang mga pipino, mga kamatis, balanoy, pulang sibuyas, at mga balsamic light vinaigrette para sa isang pambihirang tagahanga ng tag-init na mas mahusay na kapag ito ay nagsilbi sa isang kama ng arugula . Ang mga cucumber ay uhaw sa pagsusubo at anti-namumula , ang mga kamatis ay sobrang mayaman sa lycopene, at basil ay isang malakas na antioxidant na pinaniniwalaan na mayroong anti-cancer at antiviral properties.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 Kirby o 2 Persian cucumber, hiwa sa 1/4-inch na round
- 2 beefsteak o 3 plum
- mga kamatis , pinutol sa wedges
- 1/2 maliit na pulang sibuyas, hiniwa ng manipis
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad na napakainam
- 1 tasa basil dahon
- 1 kutsara
- labis na birhen langis ng oliba
- 2 kutsarang balsamic vinegar
- asin sa dagat at sariwang lupa paminta
Paano Gawin Ito
- Dahan-dahang itapon ang lahat ng mga sangkap nang sama-sama sa isang hindi kinakalawang o salamin mangkok.
- Maglingkod kaagad o magpalamig muna.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Hindi ka limitado sa Kirby o Persian cucumber , hangga't wala silang binhi. Kung hindi man, maglaan ng sandali upang mag-scoop muna ang mga buto bago maghanda ng salad at bigyang pansin ang laki kapag binago mo. Ang mga Kirby cucumber ay halos 6 pulgada ang haba, samantalang ang mga Persiano ay maaaring maging mas maikli kaysa 2 pulgada. Huwag palitan ang isang malaking pipino para sa isang Persian nang hindi inaayos ang iba pang mga sukat.
- Maaari mong i-cut ang mga gulay nang maaga, ngunit huwag idagdag ang sarsa ng dressing hangga't handa ka nang maglingkod. Ang pagdaragdag nito sa lalong madaling panahon ay i-on ang mga pipino na malambot at malambot. Kung nais mong palamigin ang salad bago paghahatid, gawin ito nang panandali hangga't maaari, sapat na katagal upang dalhin ito sa iyong ninanais na temperatura.
- Hatiin o punitin ang sariwang balanoy sa manipis na piraso para sa pinakamahusay na lasa at pagtatanghal.
- Maaari mong gamitin ang apple cider vinegar o kahit na red wine vinegar kung wala kang balsamic vinegar sa kamay, ngunit ang balsamic na suka ay malamang na nagkakahalaga ng isang mabilis na paglalakbay sa merkado.
- Maaari kang magdagdag ng keso - mas mabuti feta - kung hindi ka sumusunod sa isang dairy-free na pagkain.
- Kung pinaputol mo ang mga pipino at mga kamatis, mas madaling masisiyahan ang salad na ito sa pamamagitan ng pagyurak ng mga piraso ng magaspang na tinapay .
- Baguhin ang visual appeal ng salad sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga maliit na kamatis na cherry bilang kapalit ng ilan sa mga wedges ng kamatis.
- Kung ikaw ay isang tagahanga ng Dash Diet, ang recipe na ito ay angkop sa loob at sumusunod sa lahat ng mga patakaran. Ang Dash Diet ay naglalayong isang spotlight sa malusog na pagkain - buong butil , sandalan protina, sariwang veggies, at prutas. Pinapayagan din nito ang ilang mga mababang-taba pagawaan ng gatas. Basta kapalit ng red wine vinegar para sa balsamic vinegar at tiyaking pag-alis ng pipino.
- Hindi ka limitado sa paggawa ng salad na ito sa tag-init. Sino ang hindi nagugustuhan ng mga salad sa buong taon? Ngunit ito ay pinakamahusay na kapag ang mga kamatis at mga pipino ay sa kanilang rurok pagiging bago.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 110 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 94 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 5 g |