Ang pabo at broccoli quiche na ito ay may lasa ng pulbos ng kari at putol na keso. Ang recipe ay tumatawag para sa Gruyere o Swiss na keso, ngunit ang cheddar, fontina, havarti, o isa pang uri ng keso ay magiging mabuti rin.
Ihanda ang quiche na ito para sa isang brunch, o ihatid ito para sa tanghalian na may sopas o salad.
Inirerekomenda ko ang bahagyang pagluluto ng pie crust para sa isang quiche, ngunit maaari kang gumamit ng isang hindi naitak na tinapay. Tingnan ang mga dalubhasang tip para sa mga direksyon sa pagluluto gamit ang isang hindi nabuo na tinapay kasama ang ilang posibleng mga pagkakaiba sa sahod.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 9-inch pie shell, unbaked
- 3/4 cup chopped fresh broccoli
- 2 tablespoons makinis tinadtad sibuyas
- 1 kutsarang mantikilya
- 3/4 tasa tinadtad na nilutong pabo
- 1/2 tasa na pinutol Gruyere o Swiss na keso
- 3 malalaking itlog
- 1 1/4 tasa kalahati-at-kalahati o buong gatas
- 1 kutsarita pulbos na kari
- 1/2 kutsarita asin
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 425 F.
- Linawin ang hindi nabuong tinapay na may papel na papel o palara at punan ito ng pinatuyong beans o pie weights.
- Maghurno ang lined crust sa preheated oven para sa mga 15 minuto, o hanggang sa browned ang mga gilid. Alisin ang crust sa isang cooling rack at maingat na alisin ang mga pie weights at paper o foil. Bawasan ang temperatura ng hurno sa 375 F. Tandaan: Tingnan ang mga tip sa dalubhasa sa ibaba para sa mga tagubilin para sa pagluluto ng quiche sa isang hindi nabuong pie crust.
- Samantala, sa isang malaking kawali sa medium-mababang init, matunaw ang mantikilya. Magdagdag ng ilang mga tablespoons ng tubig kasama ang broccoli at sibuyas at lutuin, pagpapakilos, hanggang malambot. Mag-alis ng mabuti.
- Budburan brokuli at sibuyas, pabo, at keso sa bahagyang lutong pie shell.
- Sa isang mangkok na daluyan, hawakan ang mga itlog hanggang bahagyang pinalo. Magpakalat sa kalahating-at-kalahati, pulbos ng kari, at asin.
- Ibuhos ang pinaghalong itlog sa pinaghalong pabo at brokuli.
- Ilagay ang quiche sa isang baking sheet at maingat na ilipat ito sa oven.
- Maghurno sa quiche sa 375 F sa loob ng 35 minuto, o hanggang sa malinis ang isang kutsilyo na nakapasok sa center.
Mga Tip ng Expert
- Upang maghurno ng pie sa isang hindi naitayong tinapay, init ang oven sa 425. Punan ang hindi nabuong pie na tinapay na may brokoli, pabo, keso, at pagpuno ng itlog. Ilagay ang pie sa isang baking sheet. Maghurno para sa 15 minuto at pagkatapos ay bawasan ang init sa 325 F. Maghurno para sa 20-25 minuto na mas mahaba, o hanggang sa isang kutsilyo na ipinasok sa sentro ay out malinis.
- Para sa dagdag na lasa, wiligin ang tuktok ng quiche na may ilang mga kutsara ng diced lutong bacon.
- Maaari mong palitan ang pabo na may diced ham, manok, o bulk na sausage na may browned.
Maaari Mo rin Tulad