Ano ang Kakailanganin mo
- 1 salmon fillet, pa rin ang balat (mga 1 hanggang 1 1/2 pounds / 450 hanggang 700 g)
- 3 tablespoons / 45 ML honey, warmed hanggang ranni
- 2 tablespoons / 30 mL mantikilya, tinunaw
- 1 kutsara / 15 mL dill matanggal
- 2 tasa / 475 ML alder wood chips, na babad sa tubig
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang grill fr daluyan ng init.
2. Paghaluin ang pinaghalong mantikilya at ang ranni honey. Ilagay ang malamig na balat ng balat ng salmon fillet pababa at ikalat ang honey / butter sa ibabaw nito nang pantay-pantay. Magpahid ng dill na natanggal. Ilagay ang mga chips ng kahoy sa isang kahon ng smoker at ilagay sa grill. Lubog ang mga grill ng langis bago ang isda sa pagluluto.
3. Ilagay ang salmon sa grill, balat sa ibabaw ng isang daluyan ng init. Kapag ang balat ng salmon ay nagsisimula upang mabaluktot sa paligid ng mga gilid at sa ibaba ay may magandang grill mark maingat na buksan.
Kapag ang karne sa pamamagitan ng pinakamalapad na bahagi ng mga natuklap madali at umabot sa isang panloob na temperatura ng 145 degrees F., alisin at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 486 |
| Kabuuang taba | 23 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sosa | 218 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 42 g |