Ang keso ay isang kahanga-hangang pinagkukunan ng protina, kaltsyum, at posporus, ngunit ito rin ay isang pangunahing pinagkukunan ng taba ng saturated. Mayroon bang puwang para sa keso sa isang diyeta na mababa ang taba ?
Ang Mahaba at Maikli Ito
Ang maikling sagot ay oo, maaari mong patuloy na kumain ng keso, ngunit hindi sa malalaking dami. Ang regular na cheddar ay may tungkol sa 9 gramo ng taba bawat onsa, 6 gramo na kung saan ay puspos.
May posibilidad kaming medyo mabigat sa keso, malaya sa pag-spray ng mga handfuls nito sa aming pizza, sa omelet, o sa mac at keso.
Gayunpaman, sa plus side, ang keso din ay isang mahusay na mapagkukunan ng nutrisyon dahil ito ay mataas sa protina, kaltsyum, at posporus.
Kaya kung ano ang isang kasintahan na gustong gawin? Ikompromiso ang karamihan ng oras at ituring ang iyong sarili sa ilang sandali. Nangangahulugan ito ng pagbabago ng iyong kaugnayan sa keso.
Sa halip na gamitin ito bilang sentrong sangkap, gamitin ito sa mga pagkaing accent. Ang masarap na keso ay mabuti para dito. Ito ay may posibilidad na maging mas lason kaya hindi mo talaga kailangang gamitin ang dami nito. Ang ganitong mga keso isama ang dagdag-matalim o matalim na cheddar, Gorgonzola, Parmesan, at Asiago.
Nabawasan-Taba Mga Keso
Maraming mga uri ng keso ay natural na mas mababa sa taba kaysa sa iba. Kabilang dito ang part-skim mozzarella, string cheese, keso ng magsasaka, at Neufchâtel. Ang kambing na keso ay mas mababa sa taba at may mas kaunting mga calory kaysa sa keso ng baka ng baka.
Ang isang bilang ng mga karaniwang cheeses ay malawak na magagamit sa nabawasan taba form, kabilang ang cheddar, Monterey Jack, mozzarella, Brie, Swiss, Colby, Muenster, at Amerikano.
Ang mas mababang taba chees ay malamang na maging milder sa lasa, magkaroon ng isang mas rubbery texture at may iba't ibang mga katangian ng pagluluto. Ngunit huwag mo itong isulat nang lubos. Ang ilang mga tatak ng pinababang-taba keso ay talagang napakahusay - Cabot keso pagdating sa isip.
Ang pinababang-taba ng keso ay may tungkol sa 6 na gramo ng taba, na may 4 na gramo ng taba ng puspos.
Ang mga keso na ito ay gumagana nang maayos sa mga sandwich at salad. Ang mga bag ng ginutay-gutay na 2% na keso ay kapaki-pakinabang na mga pamalit para sa mga topping ng pizza o para sa paggamit sa iyong mga paboritong pagkaing pampaginhawa. Gayunpaman, hindi sila natutunaw sa ilalim ng direktang init, kaya't iwasan ang paggamit ng mga ito sa ilalim ng ihawan.
Taba-Libreng Keso
Tulad ng para sa mga cheese na walang taba, well, karamihan sa mga ito ay talagang hindi nagkakahalaga ng pagkain maliban, marahil, ang ginupit na iba't bilang isang palamuti ng salad. Ang malambot na libreng cream cheese ay pinong pinaghalo sa iba pang mga sangkap, o may idinagdag na damo.
Ang Moderation Is Key
Kaya sige at kumain ng ilang keso, ngunit gamitin ito nang mas madalas at mas mahigpit.
Tandaan, patuloy na inirerekomenda ng American Heart Association ang paglilimita sa aming pang-araw-araw na paggamit ng taba ng saturated sa mas mababa sa 7%. Ang Panuntunan ng Panuntunan sa Panuntunan ay nagmumungkahi ng 10% kahit na ito ay nakakuha ng mga paghihigpit sa kabuuang taba at kolesterol.