Paano I-freeze ang Sweet Summer Fruit

01 ng 04

Paano I-freeze ang Prutas

Ang nagyeyelong prutas ay napakadaling paraan upang i-save ang mga magagandang lasa ng hinog na in-season na prutas para matamasa sa susunod na taon. Ito ang perpektong solusyon para sa mga oras na iyon kapag ginawa mo ito sa merkado at umuwi na may mas maraming cherries o peaches o strawberries kaysa magagawa mong kumain sa isang napapanahong, bago-ang-prutas-rots na paraan. Ito ay gumagana nang mahusay sa glut na may posibilidad na mag-post ng mga pagbisita sa u-pick at bilang isang tugon sa labis na mapagbigay na mga regalo mula sa mga kaibigan na may masaganang mga hardin.

Kung ikaw ay nagyeyelong berries o nagyeyelong cherries , nagyeyelong mga peach o nagyeyelong mga plum, ang prinsipyo ay pareho at ito ay isang simoy; sundin lamang ang tatlong simpleng hakbang na ito.

02 ng 04

Ihanda ang Prutas

Ang lahat ng prutas ay kailangang malinis na malinis at patted dry bago nagyeyelo. Ang ilang mga prutas ay makatarungan pinakamahusay na may isang kaunti pang paghahanda, tulad ng pagbabalat. Mga detalye para sa ilang mga karaniwang bunga:

• Ang mga mansanas at mga peras ay kinakailangang ma-cored, peeled, at quartered o hiwa at pagkatapos ay itapon sa isang piraso ng lemon juice o cider vinegar upang panatilihin ang mga ito mula sa browning
• Ang mga aprikot ay dapat na halved at pitted, ang mga malalaking maaaring ika-quarter, kung gusto mo
• Ang mga blackberry , blueberries , at raspberry ay maaaring iwanang buo
• Mas madaling magamit ang mga Cherry sa ibang pagkakataon kung ihahagis mo ang mga ito ngayon
• Ang melon ay maaaring i-cut sa cubes o hiwa o scooped sa kagat-laki ng bola
• Ang mga peach , plum , at nectarine ay dapat na pitted at peeled at maaaring hiwa o hiwa sa wedges, kung gusto mo
• Ang mga strawberry ay kailangang hulled at maaaring i-cut sa halves o quarters

03 ng 04

I-freeze ang Prutas

Ilagay ang inihanda na prutas sa isang solong layer sa isang malaking baking sheet o pan (tiyaking angkop sa flat sa iyong freezer muna!). Maaari mong i- linya ang pan na may papel na sulatan , waxed paper, o aluminyo palara kung gusto mo. Siguraduhin na ang prutas ay hindi masikip at ang mga piraso ay nakakaapekto nang kaunti hangga't maaari.

Ilagay ang prutas na karga ng prutas, flat, sa freezer hanggang ang prutas ay frozen solid. Ito ay karaniwang tumatagal ng isang oras o dalawa. Kung nagyeyelo ka para sa ilang oras lamang, maaari mong iwanan ito nang walang takip. Kung, gayunpaman, maaari mong kalimutan ang tungkol sa mga ito para sa mas mahaba kaysa sa na, takpan ang sheet upang panatilihin ang prutas mula sa pagpapatayo out masyadong marami.

04 ng 04

Maglipat ng Prutas para sa Frozen Storage

Kapag ang prutas ay frozen sa pamamagitan ng, ilipat ito sa mabigat na duty freezer bags. Pumindot ng mas maraming hangin hangga't maaari (maaari kang makakuha ng maniacal tungkol sa mga ito sa isang vacuum sealer kung mayroon kang isa, o sipsipin ang hangin sa isang dayami), seal ang bag, at iimbak ito sa likod o coldest bahagi ng freezer.

Ang frozen na prutas ay tatagal hanggang isang taon sa isang stand-alone na freezer na hindi binuksan at sarado ng maraming, at hanggang 6 na buwan sa isang madalas na binuksan na refrigerator-freezer.