01 ng 06
Magsimula Sa Fresh, Ripe Peaches
Mga Peach sa kanilang mga balikat. Molly Watson Magsimula sa sariwa, hinog na mga milokoton. Dapat silang makaramdam ng mabigat para sa kanilang sukat, magkaroon ng isang bit ng bigyan malapit sa stem (o stem end), at dapat silang amoy tulad ng mga milokoton. Kung hindi ka tiwala sa iyong kakayahang pumili ng isang hinog na peach, tingnan kung Paano Bumili ng mga Peach .
Ang pokus dito ay pagbabalat ng buong mga milokoton, at ito ang pinakamahusay na paraan upang mag-alis ng higit sa isang solong peach o dalawa. Kung, gayunpaman, mayroon ka lamang ng isa o dalawang mga milokoton upang mag-alis, mag-alis sa kanila pagkatapos mong hukay at hatiin ang mga ito. Tingnan kung paano sa Paano i-Slice Peaches .
Kung mayroon kang higit sa isang pares ng mga milokoton upang alisan ng balat, ang unang bagay na dapat gawin ay dalhin ang isang palayok ng tubig sa isang pigsa. Kung mayroon kang isang palayok na sapat na malaki upang i-hold ang lahat ng mga milokoton, gamitin ito; kung hindi, maaari mong madaling magtrabaho sa mga batch, kaya hindi na kailangang mag-alala.
Bakit kailangan mo ng tubig na kumukulo? Kukunin mo ang pagpapaputi ng mga peaches-sa madaling sabi dunking ang mga ito sa tubig na kumukulo, na kung saan ay pagpunta sa paghiwalayin ang mga alisan ng balat mula sa prutas sa ilalim, paggawa ng trabaho ng pag-alis na alisan ng balat napakadaling.
02 ng 06
Ituro ang Ibaba ng Bawat Peach
Nakuha ang Peach. Molly Watson Habang dumarating ang tubig sa isang pigsa, gumamit ng isang matalas na kutsilyo upang gumawa ng isang maliit na "x" sa pamamagitan ng balat sa base ng bawat melokoton. Pinipili mo lamang ang balat dito, kaya't panatilihin ang mga pagbabawas ng mababaw.
Gusto mo ring maghanda ng isang malaking mangkok ng tubig ng yelo, kaya pagkatapos ng mainit na paligo ang mga peaches maaari mo silang palamig kaagad.
03 ng 06
Blanch ang mga Peaches
Mga Peach sa Boiling Water. Molly Watson Blanching peaches loosens kanilang balat at ginagawang napakadaling mag-alis ng balat. Ang init ay tumutulong sa paghiwalayin ang balat mula sa mga milokoton upang ang mga balat ay mawawala, sa halip na kinakailangan na maputol.
Ilagay ang mga peaches sa tubig na kumukulo, siguraduhing lubusan silang nalubog. Blanch ang mga ito para sa 40 segundo. Kung ang mga peach ay bahagyang mas malinis, pahintulutan silang manatili sa mainit na tubig ng kaunti pa-hanggang sa isang buong minuto-ito ay makakatulong na paluwagin ang alisan ng balat ng kaunti pa, gayundin ang pagpapabuti ng kanilang lasa. Para sa higit pa, tingnan Paano Blanch .
04 ng 06
Ilagay ang mga Peaches Sa isang Ice Bath
Blanched Peaches Cooling. Molly Watson Gumamit ng isang slotted kutsara upang ilipat ang blanched mga milokoton sa mangkok ng tubig ng yelo. Iwanan ang mga ito upang palamig, mga 1 minuto. Patuyuin ang mga milokoton at patuyuin ang mga ito.
05 ng 06
Slip Skins Off Peaches
Paglalantad ng Blanched Peach. Molly Watson I-slide ang balat off ang mga milokoton gamit ang iyong mga daliri upang i-pick at hilahin ang peel off o isang paring kutsilyo upang i-scrape ito ng kaunti kung gusto mo. Pagkatapos ng pagpapaputi, ang balat ay talagang darating na madali.
06 ng 06
Peeled Peach
Buong Peeled Peach. Molly Watson Ang peeled peach na ito ay handa na sa hukay at / o slice (tingnan ang Paano mag-Slice Peaches para sa tiyak na mga direksyon, kung gusto mo).
Kumain ng mga peach na peeled sa kanilang sarili, na may ice cream o whipped cream, maglingkod sa ibabaw ng makapal na yogurt na estilo ng Griyego, o idagdag ang mga ito sa mga mangkok ng mga siryal na cereal o prutas. Masarap din ang mga ito sa isang Homemade Peach Pie .
May tonelada ng mga milokoton sa kamay? Tingnan kung gaano kadali ang i- freeze ang mga peaches para masiyahan sa ibang pagkakataon sa taong ito!