Ang mga Mulberry ay lamang sa panahon para sa ilang linggo sa huli ng tagsibol at maagang tag-init. Ang pagyeyelo ay ang pinakamadaling paraan upang mapanatili ang mga mulberry. Tinitiyak ng mga tagubiling ito na ang mga berry ay hindi magkakasamang magkakasama ngunit mananatiling maluwag upang sa paglaon ay madali mong makuha ang halaga na gusto mo.
Mulberry halos palaging dumating off ng puno na may isang maliit na piraso ng stem nakalakip. Maaari mong iwanan ang stem, hindi ito makakaapekto sa isang itlog ng isda.
O, maaari mong gawin ang oras upang alisin ang mga bits ng stem.
Hugasan ang Mulberries
Hugasan ang mga mulberry sa ilalim ng malamig na tubig at hayaan silang umubos ng ilang minuto sa isang colander. Ang paghuhugas ay nag-aalis ng bakterya na maaaring nakatago sa mga berry, tulad ng salmonella, E. coli, o norovirus.
Freeze Single-Layer
Ikalat ang buong, hugasan ang mga mulberry sa isang solong layer sa isang baking sheet o sa mga plato. I-freeze ang prutas, natuklasan, nang hindi bababa sa dalawang oras. Ang hakbang na ito ay kung ano ang nagsisiguro na ang berries ay mananatiling hiwalay sa oras na sila ay frozen.
Maglipat sa mga Freezer Container
Ilipat ang frozen berries sa mga bag ng freezer o lalagyan. Lagyan ng label at i-date ang mga bag o lalagyan. Inirerekomenda na gumamit ka ng BPA-free, non-plastic freezer container . Maaari kang mag-imbak ng mga mulberry sa freezer nang hanggang anim na buwan. Ang mga ito ay masarap pa rin upang kumain pagkatapos na, ngunit ang kanilang kalidad at lasa pababa sa paglipas ng panahon.
Mga Paraan ng Paggamit ng Frozen Mulberries
Haluin ang straight mulberry-free-sa-freezer na may gatas (o isang alternatibong hindi pagawaan ng gatas), yogurt, honey o iba pang pangpatamis na iyong pinili.
Ang frozen berries ay magbibigay sa smoothie ng isang makapal, malamig, milkshake-tulad ng texture.
Maaari kang magdagdag ng frozen na mga mulberry sa mga pancake, muffin, at mabilis na tinapay. Kahit na ang mga mulberry ay lutuin kasama ang natitirang mga sangkap, ang berries na nagsisimula frozen sa mga recipe ay hindi dumudugo ang kanilang kulay hangga't sariwang berries malamang na gawin.
Ang frozen mulberries ay kasing ganda ng sariwa para sa paggawa ng malberi jam at iba pang mga matamis na preserbuhin ang mga recipe. I-imbak ang mga ito sa freezer sa panahon ng pag-aani, at magpalipas ng oras sa proyektong iyon sa oras kapag may oras ka.
Maaari mong gamitin ang mga frozen na mulberries upang gumawa ng sorbet o ice cream, ngunit kakailanganin mong itapon ang prutas bago mo ibahin ang anyo sa isa sa mga frozen na dessert na ito. Kung gumamit ka ng sariwang o frozen na mga mulberry, ang resulta ay magiging masarap.
Dalisay frozen mulberries at pagkatapos purihin ang mga ito upang makagawa ng isang simple, flavorful sauce sa kutsara sa yogurt, cake, o sariwang prutas. Kung sa palagay mo ay kailangan ito ng sarsa, magdagdag ng isang maliit na honey o asukal at isang maliit na pisilin ng limon juice upang patindihin ang lasa mulberry.
Bukod sa pagiging malawak na ginagamit sa mga pie at tarts, ito ay isang sikat na karagdagan sa mga alak, cordials, at mga herbal teas.
Ang prutas at dahon ay ibinebenta sa iba't ibang anyo bilang mga nutritional supplements. Ang mature na planta ay naglalaman ng malaking halaga ng resveratrol, lalo na sa stem bark, na kung saan ang ilang speculate ay maaaring humantong sa kahabaan ng buhay.
Nutritional Facts
Ang isang 3.5-ounce na paghahatid ng mga raw mulberry ay may 43 calories, ay maaaring magbigay ng hanggang 44 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na halaga ng bitamina C, at 14 na porsiyento ng iyong mga pangangailangan sa bakal.