Ano? Walang Zest sa Bahay?
May nangyari ba na ang tanging sangkap na nawawalan mo ng isang sustansya ay ang sariwang citrus zest?
Well, sa mabilis na tip na ito, maaari kang magkaroon ng kasiyahan sa kamay anumang oras na kailangan mo ito.
Huwag Itapon Mo!
Huwag itapon ang mga orange, limon o kalabasa ng balat pagkatapos mong makuha ang juice. Sa halip, bago ang juicing, tanggalin ang zest sa microplane, zester, o gulay na pang-gulay, siguraduhin na huwag gumawa ng alinman sa mapait na puting pith sa kasiyahan.
I-freeze Ito!
Ilagay ang zest sa isang piraso ng pergamino o waxed paper at mabilis na i-freeze ito. Kapag ito ay frozen, ilipat ito sa isang zip-top plastic bag at iimbak ito hanggang kinakailangan.
Gamitin ito!
Hindi kinakailangan ang pagtunaw ng zest bago gamitin. Lamang overmeasure (upang magbayad para sa anumang yelo kristal). Halimbawa, kapag ang isang recipe ay tumawag para sa 1 kutsarita ng orange zest, sukatin ang 1 1/2 kutsara ng frozen na kasiyahan.
Patuloy na Paggamit Ito!
Ang zest ay mananatiling frozen para sa tungkol sa anim na buwan kung pinananatiling mahigpit na selyadong. Magbasa nang higit pa tungkol sa mga lemon dito .
Higit pang Mga paraan upang Manipulahin ang Citrus Zest sa Pagluluto
- Kung Paano Mag-Dry Grated Citrus Rind : Habang gusto mong gamitin ang sariwang gadgad na kasiyahan bilang dekorasyon sa mga iced bread, cakes, at cupcake, ang tuyo na kasiyahan ay kasing ganda ng sariwang kasiyahan kapag idinagdag bilang isang sangkap sa inihurnong mga kalakal. Magbasa nang higit pa upang malaman kung paano ito gagawin.
- Kung Paano Kape Citrus Peel : Long, manipis na piraso ng citrus peel ay pinakuluang dalawang beses upang alisin ang anumang kapaitan at pagkatapos ay pumunta sila para sa isang lumangoy sa isang halo ng tubig, asukal at mais syrup para sa tungkol sa 1 oras. Pagkatapos ay tuyo ang mga ito upang magamit sa mga inihurnong gamit o itatapon sa tsokolate para sa isang espesyal na itinuturing.
- Paano Mag-Zest at Juice a Lemon : Narito ang mga tip para sa pagpili ng tamang limon at kung ano ang gagawin sa sandaling natagpuan mo ito upang makuha ang maximum na halaga ng zest at juice.
Recipe Calling for Zest
- Gremolata Recipe : Ito ay isang masarap na Italian condiment na ginawa sa perehil, bawang, at lemon zest. Kadalasan ay nagsisilbi sa karne ng baka ngunit napupunta rin ito sa tupa (lalo na kung kapalit ng mint para sa perehil) at pagkaing-dagat (subukan ang substituting dill para sa perehil).
- Top 10 Citrus Candy Recipes : Sweet and tart (ilang sasabihin "sour") ay isang klasikong kumbinasyon ng lasa. Narito ang mga link sa citrus (orange, lemon, dayap at rosas na kahel) mga candies na kasama ang fudge, truffles, marshmallows at iba pa.