Nag-aalok ang Eastern cuisine ng maraming iba't ibang mga dips at spreads na gumagawa ng mahusay at masarap na meryenda. Sa Arabic, ang termino para sa pampagana ay "mezzeh" at nangangahulugang buksan ang ganang kumain. Maniwala ka o hindi, sa isang malaking hapunan ng pamilya, dose-dosenang mga pinggan ang maaaring ihain sa pagkalat ng mezzeh at madaling tumagal ng mga araw upang ihanda ang lahat ng iba't ibang mga handog!
Maaari kong isipin ang ilang mga iba't-ibang dips / spreads na maaaring magturo sa iyong tastebuds.
Tingnan ang mga Middle Eastern dips na gumawa ng mahusay na meryenda:
- Hummus
Hummus ay marahil ang pinaka sikat sa lahat ng Middle Eastern dips. Ito ay may ilang mga pangunahing sangkap, tulad ng chickpeas, tahini, langis ng oliba, bawang, at ilang iba pang pampalasa. Mayroong dose-dosenang mga hummus varieties, na may maraming iba't ibang mga lasa. Mula sa jalepeno pepper hummus hanggang kalamata olive hummus, may lasa para sa lahat. Mga Recipe ng Hummus
-Frummus
Ang Frummus ay isang bagong konsepto na nagsasama ng hummus sa prutas. Ang prutas plus hummus ay katumbas ng frummus. Mayroong ilang mga varieties na maaari mong gawin. Ang ilan sa mga pinaka-popular na frummus flavors ay strawberry hummus, banana hummus, at blueberry hummus .
- Baba Ghannouj
Ang sawsaw na ito ay ginawa mula sa talong at tahini at may mausok, ngunit makinis na lasa. Pinakamainam ito na may sariwang tinapay na pita, ngunit ang ilang mga taong katulad nito ay may mga cracker o tortilla chip. Baba Ghannouj Recipe
- Feta Cheese Dip
Ang Feta ay isa sa mga pinakasikat na keso sa Gitnang Silangan!
Ang pagkakapare-pareho at lasa ng feta ay nagpapahintulot sa ito na maayos ang mata sa iba pang mga malakas na lasa. Maging binabalaan na ang feta ay medyo ng isang nakuha lasa at hindi lahat ng mga tao Pinahahalagahan lasa nito.
- Muhammara
Ang Muhammara ay isang maanghang, pulang balat ng pula. Ang mahusay na bagay tungkol sa mga ito ay na maaaring ihain mainit o malamig, ginagawa itong isang mahusay na ulam na maaaring madaling transported.
Kung gusto mo itong maanghang, pagkatapos ay muhammara ay ang sawsaw para sa iyo. Paglingkuran ito ng mainit na mga hukay na tinapay o sariwang gulay, tulad ng mga pipino, karot, at kintsay. Kahit na ito ay perpekto para sa paglubog kebabs, lalo na mga manok kebabs . Recipe ng Muhammara
- Moutabel
Ang Moutabel ay isang spicier na bersyon ng baba ghannouj. Ginawa mula sa talong, ang paglubog ay isang timpla ng smokey at maanghang. Kailangan mong maging isang tagahanga ng talong at maanghang na mga pagkain upang gustuhin ang moutabel. hindi para sa lahat! Gumagawa ng isang mahusay na pagpuno ng sanwits, masyadong! Moutabel Recipe
- Labneh
Ang Labneh ay makapal, pinatuyo na yogurt na may pagkakapare-pareho katulad ng keso. ito ay madalas na kinakain para sa almusal at nagsilbi sa tinapay, toasted pita, at bagels. Ito ay gumagawa ng isang mahusay na alternatibo sa keso o cream keso. Labneh Recipe
- Turkish Cacik
Ang Cacik ay isang yogurt at pipino na sawsaw na maraming nalalaman! Maaari mong kainin ito ng mga veggies, mga tinapay, tulad ng paglusaw para sa karne, o sa mga pagkain tulad ng doner kebabs o gyros. Napakasarap at pakiusap lang tungkol sa palette ng bawat tao. Turkish Cacik Recipe
- Sarsa ng Yogurt ng Bawang
Ang sarsa yogurt ng bawang ay isa pang maraming nalalaman na lumangoy na maaaring magamit para sa mga tinapay, karne, at mga veggie. Ito ay ginawa sa bawang at yogurt (malinaw naman!) At ito ay napaka-masarap! Recipe ng Yogurt sa Bawang ng Bawang
Ano ang Maglilingkod sa Middle Eastern Dips
Ang lahat ng mga ito ay umalis nang mabuti sa tinapay na pita o iba pang mga flat na tinapay.
Ang mga gulay tulad ng pipino na round, karot, kuliplor, brokuli, kintsay, at mga kamatis na seresa ay perpekto para sa paglubog. Ang ilang mga tao ay nais ding maglubog ng tubig crackers, tortilla chips, at kahit saltine crackers sa maraming mga dips na nakalista sa itaas. Lahat ng ito ay tungkol sa personal na kagustuhan, ngunit talagang hindi ka maaaring magkamali sa sariwa, mainit na tinapay na pita. Kung ikaw ay ambisyoso, maaari ka ring gumawa ng iyong sariling tinapay na pita !