Ang corned beef and cabbage chowder ay isang kamangha-manghang creamy na sopas na mahal ng iyong pamilya. Ginagamit nito ang isang kumpletong korneta na hapunan ng karne , kabilang ang mga karot, patatas, at repolyo. Cream ng sopas na patatas at ilang gatas o cream ay gumawa ng madaling paghahanda habang nagbibigay ng mayaman creaminess.
Ang madaling palayok na sopas na palayok ay isang mahusay na paraan upang matamasa ang iyong mga natirang tira ng beef sa hapunan, at mabilis na magkasama. Paglingkuran ang chowder na may mainit na lutong roll o biskwit para sa isang mahusay na pagkain ng pamilya.
Ang chowder ay maraming nalalaman din. Ang tirang inihaw na karne ng baka, tupa, o hapunan ng baboy ay gagana rin. Para sa mga gulay, rutabaga, buong kernel corn, at parsnips ay ilan lamang magandang posibilidad.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 hanggang 1 1/2 tasa
- tira corned beef (diced)
- 2 tasa tirang patatas (diced)
- 1 tasa tirang karot (diced)
- 1 tasa tira ng repolyo (diced)
- 1/2 tasa sibuyas (pino ang tinadtad)
- 1 tasa ng stock ng manok
- 2 (10 3/4-onsa) lata cream ng patatas sopas
- 1 tasa kalahati-at-kalahati (o light cream o buong gatas)
- Dash ng asin at paminta, sa panlasa
- Opsyonal: higit kalahati-at-kalahati, cream, o gatas
Paano Gawin Ito
- Dice ang corned beef, patatas, karot, at repolyo. Tanggalin ang mga sibuyas na pino.
- Sa isang 4-6-quart slow cooker, pagsamahin ang corned beef, patatas, repolyo, karot, sibuyas, sabaw ng manok, at cream ng potato soup.
- Cover at magluto sa mababa para sa 4-5 na oras, pagpapakilos tungkol sa kalahati sa pamamagitan ng pagluluto.
- Magdagdag ng 1 tasa ng half-and-half o light cream. Gumalaw sa timpla at pagkatapos ay idagdag ang asin at paminta, sa panlasa.
- Takpan ang palayok at magluto ng tungkol sa 20 hanggang 25 minuto na, o hanggang sa mainit. Magdagdag ng higit na gatas o higit pang kalahati-at-kalahati upang manipis nang bahagya, kung kinakailangan.
Mga Tip ng Expert
Kung wala kang natitirang mga patatas at karot, gamitin ang mga frozen o sariwang pinakuluang karot at pinakuluang patatas, o gamitin ang mga piraso ng karne ng pikok.
Ang mga sopas na pampalasa ay madalas na tinatawag sa mabagal na mga pinggan ng kusinilya, at may dahilan para sa iyon. Ang isang pangunahing puting sarsa na ginawa ng gatas ay magwawasak at magtagpo sa mahabang panahon ng pagluluto, habang ang condensed na sopas ay mananatiling makinis at mag-atas. Kung gusto mong makakuha ng paligid na, lutuin ang sopas gamit ang stock ng manok. Gumawa ng mga 3 tasa ng makapal na puting sarsa at idagdag ito sa sopas malapit sa dulo ng oras ng pagluluto kasama ang cream.
Para sa mabilis na pagluluto, ihanda ang sopas sa stovetop. Pagsamahin ang corned beef, vegetables, sabaw, at patatas na sopas sa isang malaking kasirola. Dalhin sa isang simmer. Takpan ang kawali at kumulo para sa mga 20 minuto. Idagdag ang cream at seasonings at magpatuloy sa pagluluto para sa mga 5 minuto, o hanggang sa mainit.
Walang natirang karne ng baka? Magkaroon ng iyong lokal na deli slice tungkol sa 12 hanggang 16 na ounces ng corned beef tungkol sa 1/4-inch na makapal. Dice ito at idagdag ito sa palayok palayok.