Kung nakita mo ang iyong sarili sa Turkey, o tinatangkilik ang kapaligiran sa isang Turkish restaurant, talaga kang garantisadong makatagpo ng dip dip tinatawag na cacik. Gayundin, kapag naglalakbay ka sa Greece o sa iyong paboritong restaurant sa Griyego, isang katulad na ulam na tinatawag na tzatziki ay ipapakita. Anuman ang tawag dito kung saan mo man makita ang iyong sarili, dapat mo talagang subukan ito.
Ang mga Amerikano ay naging mas pamilyar sa termino tzatziki at ang ilan sa mga malalaking sawsaw na mga tagagawa ay may mga linya ng tzatziki at iba pang mga Greek yogurt sauces na magagamit para sa pagbebenta sa mga supermarket. Ngunit ang homemade na bersyon ay napakadaling gumawa at nagdudulot ng nakakapreskong lasa sa napakaraming pagkain.
Sa Gitnang Silangan ay madalas kang makahanap ng mga plain yogurt at cucumber mixtures sa lahat ng buffets ng almusal ng hotel. Ito ay cool at malutong at perpekto para sa tag-init sa isang mainit na klima. Ibalik ang tamang tzatziki sauces, na may gadgad na mga pipino, bawang at maraming sariwang dill, ay hinahain sa mga restawran bilang mga appetizer o sa tabi ng mga pagkaing ng manok.
Karaniwang matatagpuan ang Cacik sa mga menu ng Turkish / Mediterranean restaurant na espesyalista sa maliliit na plato. Tinatawagan sila ng mga Espanyol na mga restawran ng tapas ngunit ang Turkish term ay mezze na naglalarawan ng isang pampagana o maliit na recipe ng ulam. Ang konsepto ay nagpapahintulot sa iyo na mag-sample ng maraming iba't ibang mga bagay nang hindi kinakailangang magkasala sa isang ulam at isang plato ng cacic / tzatziki ay magiging tama sa tuktok ng menu. Kamangha-manghang makapal at mag-atas, malamang na pilit, at perpekto para sa paglubog ng mga piraso ng pita o flatbread, ang sauce na ito ay isang gamutin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 cucumber (peeled and grated)
- 16 ans. yogurt (
- plain , cold)
- 2 cloves bawang (peeled and minced)
- 1 kutsarang mint (sariwa, tinadtad, o dill)
- Salt to taste
- Palamuti: alis ng
- langis ng oliba
Paano Gawin Ito
Sa isang mangkok na paghahalo , pagsamahin ang mga pino pepino at tinadtad na bawang. Magdagdag ng asin sa panlasa.
Paghaluin ang yogurt na may kahoy na kutsara at ilipat sa isang serving bowl. Palamuti sa mint o dill at pag-alis ng langis ng oliba sa itaas. Maglingkod kaagad o takpan ng plastic wrap at palamigin.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 64 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sosa | 67 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |