Ang Zombie ay isang popular na tiki cocktail. Ito ay punung-puno ng rum at prutas at kilala bilang isa sa pinakamakapangyarihang cocktail na maaari mong gawin. Ang tanging problema ay walang sinuman ang maaaring sumang-ayon sa kung paano ito gawin!
Ang Kasaysayan ng Zombie
Ang misteryo ng boozy Zombie cocktail ay nagsimula sa mga unang araw ng tanawin ng tiki . Ito ay isang oras kung kailan ang dalawa sa mga pinuno ng mga bagong tropikal na tema na bar ay nasa mabangis na kumpetisyon. Hindi lihim na ang Don the Beachcomber at Victor Bergeron (ng katanyagan ng Trader Vic) ay pinananatili ang kanilang mga recipe ng mahigpit na binantayan, kahit na naka-encrypt ang kanilang bar stock sa mga top-secret code.
Ito ay pinaniniwalaan na nilikha ni Don ang Zombie sa paligid ng 1934. Sinabi ni Gary Regan sa " The Joy of Mixology " na unang nagsilbi sa Hurricane Bar sa 1939 World's Fair sa New York.
Ang pagiging lihim na ito ay maaaring mahusay para sa negosyo sa panahong iyon, ngunit ito ay nagbibigay ng problema sa mga modernong bartender na gustong muling likhain ang mga sikat na recipe . Isiping subukan na matukoy ang bawat prutas at ang tumpak na halaga ng rum na ibinuhos sa isang cocktail na maaaring magkaroon ng 9 na sangkap o higit pa!
Na dahon sa amin ng maraming mga recipe para sa parehong inumin. Sa bawat kaso, ito ay kumplikado at ikaw ay pinakamahusay na magkaroon ng isang mahusay na stocked bar kung nais mong kunin sa anuman sa mga ito.
Narito ang alam natin tungkol sa cocktail ng Zombie:
- Rum, at maraming nito! Ang listahan ay palaging kasama ang isang ilaw at madilim na rum, ang ilang mga magdagdag ng isang third (karaniwang 151-proof rum).
- Fruit juice. Ang Passionfruit ay tila ang susi sa isang mahusay na Zombie, ngunit mula doon maaari itong orange, pinya at / o papaya.
Dalawa sa mas popular na mga recipe ang nasa ibaba. Alinmang pinili mo, ito ay isang mahusay na inumin para sa isang nakakarelaks na masaya na oras, tropikal na inuming tag-init , o isang haunting Halloween party na cocktail . Mayroon ding klasikong tiki cocktail na tinatawag na Zombie Punch , na kinikilala rin kay Don.
Zombie Cocktail Recipe
Ang unang recipe na ito ay mula sa aklat ni Dale DeGroff , " Ang Craft of the Cocktail . "
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 onsa
- light rum
- 1 onsa
- madilim na rum
- 1 onsa
- orange curacao liqueur
- 1/2 onsa
- lemon juice
- 1/2 onsa lime juice
- 1 1/2 ounces
- orange juice
- 1 1/2 ounces passion passion puree (o syrup)
- 1/4 onsa
- grenadine
- 2 dashes
- Angostura Bitters
- 1/2 onsa 151-patunay madilim na rum (opsyonal)
- Palamuti: karne ng mint at pana-panahon na prutas
Paano Gawin Ito
- Ibuhos ang mga sangkap sa isang cocktail shaker na may yelo.
- Iling mabuti .
- Pilay sa isang malaking baso na may yelo.
- Opsyonal, lumutang ang high-proof rum sa ibabaw ng natapos na inumin.
- Palamuti sa mint at prutas.
Gary (Gaz) Regan's Zombie No. 2
Kasama ni Regan ang dalawang mga recipe ng Zombie sa The Joy of Mixology . Ito ang pangalawa at binanggit niya na nabago ito sa Grog Log (2003) ng Beachbum Berry ni Jeff Berry .
Upang gawing ganitong inumin, ibuhos ang mga sumusunod sa iyong cocktail shaker:
- 1 onsa dark rum at 1 1/2 ounces bawat anejo at light rums
- 3/4 onsa bawat applejack , pepaya nectar , at juice ng pinya
- 1 onsa sariwang lime juice at 1/2 onsa simpleng syrup
Iling ang inumin at itaas na may float ng 1/2 onsa 151-proof rum. Palamuti sa isang maraschino cherry, pineapple sibat at mint sprig.
Higit pang Mga Tip sa Zombie Cocktail
Iyon ay dalawa lamang sa mga recipe ng Zombie na magagamit. Makakahanap ka ng higit pa sa Paghahambing ng Zombie Recipe ng Kaiser Penguin, na kinabibilangan ng ilang mahusay na komentaryo.
Tulad ng makikita mo mula sa mga recipe na ito, ang Zombie ay maaaring tumagal sa isang ganap na naiibang lasa depende sa kung sino ang paghahalo nito. Ang parehong ay makikita sa bawat tiki bar na binibisita mo.
Babasagin at Yelo. Ang mga babasagin at yelo ay isa pang punto ng pagtatalo sa Zombie. Ang ilang mga recipe ay malinaw na nagpapahiwatig ng durog na yelo habang ang iba ay nagsasabi lamang ng 'yelo na puno ng salamin' at ang iba ay nagbabanggit ng walang yelo. Sa personal, sa palagay ko ang yelo ay kailangan at hindi kailanman laktawan ito.
Ang Zombie ay laging nagsilbi sa isang matangkad na salamin. May isang tiyak na salamin na tinatawag na 'sombi salamin' at ito ay walang higit sa isang 12-onsa na bersyon ng average na highball o baso ng collins .
Ang ilang mga bartender ay nais na maghatid nito sa isang bagyo na salamin dahil mayroon itong higit pang tropikal na hitsura.
Paano Malakas ang Zombie Cocktail?
Ang Zombie ay isang rum-filled, sikat na boozy drink, ngunit kung gaano ito katibay ? Ang recipe ng Zombie na pinili mo ay magiging isang mundo ng pagkakaiba!
Ipagpalagay natin na ang pangunahing rums ay lahat ng 80-patunay, ang curacao at applejack ay 60-patunay, at isinama natin ang 151 rum float.
Sa pagkakataong ito, ang dalawang mga recipe na ito ay maaaring magdagdag ng hanggang sa:
- Zombie ng DeGroff: 18% ABV (36 patunay)
- Regan's Zombie No. 2: 25% ABV (50 proof)
Mahalaga ang pagkakaiba dahil ang recipe ni Regan ay gumagamit ng isang buong 4 na ounces ng unang tatlong rum kasama ang applejack. Ang recipe ng DeGroff ay gumagamit lamang ng 3 1/2 ounces ng kabuuang alak.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 451 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 9 mg |
| Carbohydrates | 66 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 1 g |