Lollipop Pork Chops

Ito ay maaaring maging isa sa mga pinakamahusay na chops ng baboy na mayroon ka. Magsimula sa isang dobleng makapal na hiwa ng hiwa ng baboy, idagdag ang isang flavorful spice rub at pagkatapos ay mag-ihaw sa pagiging perpekto. Dahil sa kapal ng pagpapakalat na ito ay nangangailangan ng kaunting espesyal na pag-aalaga upang mapaluto ito sa gitna nang hindi nasusunog ang ibabaw, ngunit ito ay kasingdali ng masarap. Ang mga chops ay nagsilbi sa isang masarap na creamy Dijon aioli. Idagdag ito sa isang gilid ng mga inihaw na gulay para sa perpektong pagkain.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 2-inch makapal
• pork rib chops
• 1 kutsara / 15 mL sibuyas na kapangyarihan
• 1 kutsara / 15 mL paprika
• 2 kutsarita / 10 ML asin sa dagat
• 1 kutsarita / 5 ML pinatuyong marjoram
• 1 kutsarita / 5 mL magaspang lupa itim na paminta
• 1/2 kutsarita / 2.5 mL na pulbos ng bawang
• 1/2 kutsarita / 2.5 mL kanela
• 1/2 kutsarita / 2.5 ML allspice
• Dijon Mustard Aioli:
• 1/3 tasa / 80 ML mayonesa
• 1 kutsara / 15 ML Dijon mustasa
• 2 kutsarita / 10 ML cider vinegar
• Kurutin ng asin
• 2 dashes kanela

Paano Gawin Ito

1. Sagutin ang sobrang taba mula sa mga chops ng baboy. Gumawa ng mga pagputol sa pamamagitan ng banda ng taba na tumatakbo sa paligid ng gilid ng pagputol.
2. Pagsamahin ang lahat ng sangkap na pampalasa at ilapat sa ibabaw ng mga chops.
3. Takpan at palamigin nang 30 minuto. Alisin ang mga chops mula sa refrigerator at mag-preheat grill sa isang mataas na init at maghanda para sa di- tuwirang pag-ihaw .
4. Maglagay ng chops ng baboy sa mainit na bahagi ng grill at sear sa bawat panig para sa mga 2-3 minuto. Panoorin ang pagsunog at pagsiklab-up.

1. Ilipat sa hindi direktang pag-ihaw espasyo at isara ang talukap ng mata. Magpatuloy sa pagluluto ng 20 hanggang 30 minuto (depende sa iyong grill). Suriin para sa isang panloob na temperatura ng 145 degrees F / 65 degrees C. Alisin mula sa grill kapag tapos na at payagan sa pamamahinga para sa 5 minuto bago paghahatid. Naglingkod sa isang Dijon Mustard Aioli sa gilid.

Dijon Mustard Aioli:

1. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at panatilihin ang palamigan hanggang paghahatid. Ang Aioli ay mananatili hanggang sa 3 araw na tindahan sa isang masikip na lalagyan sa refrigerator.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	503
Kabuuang taba	40 g
Saturated Fat	9 g
Unsaturated Fat	12 g
Cholesterol	101 mg
Sosa	2,855 mg
Carbohydrates	6 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	29 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)