Ang ibig sabihin ng Pargiot ay ang "chicken thighs" o "young chicken" sa Hebrew, (bagama't sinabi ni Giora Shimoni, ginagamit ng ilang mga restawran ng Israel ang termino na tumutukoy sa mga hens ng laro ng Cornish). Sa ganitong recipe, ang mga caterer na si Paula Levine Weinstein at Julie Komerofsky Remer ay kumikita sa abot-kaya na maanghang, makatas na maitim na karne para sa isang pangunahing ulam na hindi lamang masarap sa grill sa tag-init, ngunit ito ay gumagana nang mahusay kapag inihurnong oven.
Gawin itong isang Meal: Kung ikaw ay mag-ihaw, subukan ang mga hita ng manok na may 2-Minute Coleslaw o ito crunchy, makulay na Rainbow Slaw na may Tamari Ginger Vinaigrette . Sa gilid, nag-aalok ng isang grain salad, tulad ng Barley at Roasted Vegetable Salad . Ang steamed broccoli at Dairy Free Cornbread Muffins ay nakakuha ng pagkain. Para sa dessert, mag-alok ng malamig na hiwa ng pakwan, o isang seasonal fruit pie .
Paglilingkod ang inihurnong bersyon sa isang kama ng Basmati Rice na may Karot , kasama ang isang seleksyon ng iyong mga paboritong inihaw na gulay - isang platter ng inihaw na kampanilya peppers, kamatis, at zucchini, at portabello mushroom ay magiging mahusay. Tapusin ang pagkain sa Chocolate Hazelnut Pinalamanan Mga petsa at clementines.
Nai-update ni Miri Rotkovitz
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds (1 kilo) boneless, skinless chicken thighs (Pargiot in Hebrew)
- 1/2 tasa neutral langis, tulad ng canola
- 1/4 tasang red wine vinegar
- 1/4 tasang toyo
- 1/4 tasa ng lemon juice
- 1 kutsarang mustasa
- 1 kutsara ang tinadtad na sariwang perehil
- 1 bawang sibuyas, tinadtad
- 1/2 paminta ng kutsarita
Paano Gawin Ito
1. Ayusin ang manok sa solong layer sa isang baking dish, o ilagay sa isang zip bag na plastic bag.
2. Sa isang mangkok, haluin ang langis, suka, toyo, lemon juice, mustasa, perehil, bawang, at paminta. Maglipat ng tungkol sa 1/4 ng pag-atsara sa isang maliit na mangkok o garapon, takip, at palamigin.
3. Ibuhos ang natitirang bahagi ng pag-atsara sa mga hita ng manok. Takpan o i-seal at palamigin nang hindi bababa sa ilang oras o magdamag.
4. Painitin ang grill o hurno sa 325 ° F (170 ° C). Dalhin ang nakareserbang pag-atsara sa temperatura ng kuwarto. Paghahain Mga Tagubilin: Alisin ang mga hita ng manok mula sa pag-atsara, at ilagay sa grill. (Itapon ang marinade na humawak ng manok.) Ihain sa daluyan ng init para sa 5 hanggang 8 minuto. Buksan ang mga piraso ng manok sa ibabaw, ibuhos ang mga ito sa nakareserbang pag-atsara, at ihalo ang mga ito hanggang sa maluto ang manok, ang mga juice ay tatakbo nang malinaw, at ang karne ay nagrerehistro ng hindi bababa sa 165 F (74 C) sa instant-read thermometer .
Mga Tagubilin sa Pagluluto: Maghurno ang manok sa pag-atsara nito sa baking dish, natuklasan, sa 325 ° F (170 ° C) sa loob ng 25 minuto. Buksan ang mga piraso sa ibabaw at baste, pagdaragdag ng nakareserbang pampayok kung ninanais. Maghurno para sa isa pang 25 minuto, hanggang makain ang manok sa pamamagitan ng, ang juices ay tumakbo nang malinaw, at isang instant read thermometer na nakapasok sa pinakamalapad na bahagi ng isang rehistro ng hita ng manok ng hindi bababa sa 165 F (74 C).
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 357 |
| Kabuuang taba | 24 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Sosa | 473 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 28 g |