Goulash ay tulad ng Pho sa kamalayan na bihira mong makamit ang parehong kinalabasan at lahat mukhang may ibang recipe. Nakita namin ang gulash na may pulang base ng sarsa, puting sarsa base, ang ilan ay gumagamit ng mais at ang ilan ay walang mga gulay sa loob nito.
Ang katotohanan ay, ang tradisyunal na pag-unawa sa gulash ay isang Hungarian na nilagang may gulay at karne. Iyon ay eksakto kung ano ang masarap na gulash na ito. Dito isinama natin ang paggamit ng bahagyang durog na mga binhi ng karwahe upang bigyan ang perpektong dami ng orange peel at anis na lasa.
At ano ang magiging pagkain ng Hungarian nang walang Hungarian paprika? Hindi magkano! Narito ginagamit namin ang mataas na kalidad na matamis Hungarian paprika upang bigyan ang ulam ng isang magandang pulang kulay at isang bit ng liwanag smokiness. Na sinamahan ng ilang mga kamatis at berdeng mga gisantes at mayroon kang isang paningin para sa gutom na mga mata!
Ang pinakamahalagang bahagi ng gulash na ito ay napapansin kapag ang mga patatas ay tapos na. Dapat kang mag-stick ng isang daliri medyo madali sa kanila pa kung mahulog sila hiwalay sila ay sobra sa pagkain. Mahalaga na maiwasan ang mga ito sa pagiging sobra sa pagkain dahil ito ay magiging mabutil at mashed sa gulash. Gusto mo ang iyong mga patatas buo!
Gawin ang goulash nang maaga bilang isang pagkain sa araw-araw habang ang mga tira ay nakakakuha ng mas mahusay!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1.5 pounds beef loin
- 1 pound dilaw na patatas, tinadtad
- 2 tasang beef stock
- 2 tasang lutong siko makaroni
- 1/2 tasang frozen na mga gisantes
- 1/2 tasang kulay-gatas
- 2 mga kamatis
- 3 hiwa bacon, tinadtad
- 1 bawang sibuyas, makinis tinadtad
- 1 dilaw na sibuyas, tinadtad
- 1
- bay dahon
- 1 kutsarita ang durog
- caraway seeds
- 1 kutsarita
- paprika
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Magsimula sa pamamagitan ng pagpapaputi ng mga kamatis sa mainit na tubig upang alisin ang balat. Tanggalin ang natitirang bunga ng mga kamatis sa 1-inch na piraso. Sauteé sa isang kawali na may langis ng oliba at idagdag ang tinadtad na sibuyas, bacon, pampalasa, at karne ng baka.
- Sa sandaling ang karne ng baka ay mga tatlong-kapat ng paraan na niluto (pa rin ang kulay rosas sa loob), idagdag ang stock ng karne ng baka at dalhin sa isang pigsa.
- Sa sandaling ang sabaw at iba pang mga ingredients ay dumating sa isang pigsa, bawasan ang init, takip, at kumulo.
- Idagdag ang tinadtad na patatas at pahintulutang magluto ng humigit-kumulang 15 minuto o hanggang malambot.
- Kapag naabot na ng mga patatas ang nais na lambing sa hugis ng asupre, gisantes, at elbow macaroni. Heat hanggang mainit-init ang timpla. Kapag ang lahat ng mga ingredients ay mainit-init muli, alisin mula sa init at hiwalay sa isang malaking serving ulam. Palamuti na may karagdagang paprika at maglingkod.
- Imbakan: Panatilihin sa isang lalagyan ng lalagyan ng hanggang sa isang linggo. Lamang mag-init-init sa isang kasirola o kawali. Ang gulash ay maaari ring ilagay sa freezer zip-close na mga bag at pinananatiling hanggang 3 buwan. Lamang magpainit sa isang malaking kawali o palayok (maaaring kailanganin upang magdagdag ng ilang tubig upang manipis ang nilagang ito).
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 682 |
| Kabuuang taba | 25 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 173 mg |
| Sosa | 510 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 61 g |