French Quarter Beignets

Isipin ang iyong sarili sa Pranses Quarter hithit chicory-laced kape na may mga kamangha-manghang beignets. Ang maliliit na unan ng kuwarta ay pinirito sa malambot na kasakdalan. Sa New Orleans, ang mga beignets ay ayon sa kaugalian ay nagsilbi bilang isang tinapay na almusal na may isang tasa ng sikat na kape ng Louisiana.

Magplano upang ihanda ang masa sa gabi bago. Takpan ang mangkok at palamigin ito hanggang sa ikaw ay handa na upang i-cut ang mga ito at magprito sa kanila.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 sobre aktibong dry lebadura (2 1/4 teaspoons)
• 1 1/2 tasa mainit na tubig (humigit-kumulang 105 F)
• 1/2 tasa granulated asukal
• 1 kutsaritang asin
• 2 itlog (pinalo)
• 1 tasa ang pinalamanan ng gatas
• 7 tasa lahat-ng-layunin harina
• 1/4 tasa pagpapaikli, lamog
• Langis ng gulay (para sa malalim na Pagprito)
• 1/4 tasa pulbos asukal

Paano Gawin Ito

1. Sa isang malaking mangkok, iwisik ang lebadura sa mainit na tubig; gumalaw upang matunaw at hayaang tumayo ang pinaghalong 5 minuto.
2. Idagdag ang asukal, asin, pinalo ng mga itlog, at iwasak ang gatas.
3. Sa pamamagitan ng isang whisk o electric mixer, timpla ang pinaghalong lubusan. Magdagdag ng 4 tasa ng harina at ang pagpapaikli; matalo hanggang makinis.
4. Agad na timpla sa natitirang harina.
5. Takpan ang mangkok na may plastic wrap at palamigin ang masa para sa hindi bababa sa 4 na oras o magdamag.

1. Init ang langis sa isang malaking, malalim na kasirola o electric deep fryer sa 360 F.
2. Gulungin ang kuwarta sa isang floured ibabaw sa 1/8-inch sa 1/4-inch sa kapal. Gupitin sa 2 1/2 sa 3-inch na mga parisukat.
3. Malalim magprito ng beignets sa loob ng 2 hanggang 3 minuto, o hanggang sa magaan ang browned sa magkabilang panig.
4. Mag-alis sa mga tuwalya ng papel at iwiwis ng maraming may pulbos na asukal.
5. Paglilingkod sa beignets mainit sa kape.

Mga Tip

Upang mag-freeze, gupitin ang kuwarta at ayusin ang mga hilaw na beignets sa isang sulatan ng papel na may linya ng pagluluto ng papel. Ilagay ang baking sheet sa freezer. Kapag ang beignets ay frozen solid, ilipat ang mga ito sa isang bag ng freezer. Palamigin ang mga ito at magprito bilang itinuro.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	32
Kabuuang taba	2 g
Saturated Fat	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	8 mg
Sosa	31 mg
Carbohydrates	4 g
Pandiyeta Fiber	0 g
Protina	1 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)