Kosher Cornbread Muffins Recipe

Tulad ng maraming mga kosher cooks, nalaman ni Giora Shimoni na "ang pinakamalaking hamon sa paglikha ng isang kosher Thanksgiving meal ay ang paggawa ng tradisyonal na Thanksgiving side dish sa pareve (non-dairy) form, kaya maaari silang kainin sa pabo." Pinalitan ni Shimoni ang mantikilya at gatas na natagpuan sa maraming mga recipe na may langis at toyo gatas, upang lumikha ng mga matamis na muffins ng cornbread para sa holiday. Masarap din sila para sa almusal o brunch (subukan ang paghuhugas ng ilang mga berries sa batter). At ang kanilang mga indibidwal na serving size at maaaring dalhin ang mga ito ng isang mahusay na pagpipilian para sa potlucks o cookouts. Gg

Ang katangian ng iyong mga muffin ay mag-iiba depende sa uri ng cornmeal na ginagamit mo. Ang recipe na ito ay gumagamit ng isang magaspang na giling, na magbubunga ng isang texture, medyo mahangin muffin. Inilarawan ni Shimoni ang kanyang bilang cake-tulad ng, kaya malamang na gumamit siya ng makinis na cornmeal para sa kanyang muffins.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1/2 tasa
• honey
• 1/3 tasa ng langis ng gulay
• 2 malalaking itlog
• 1 tasa dilaw na cornmeal
• 1 tasa ng lahat-ng-layunin harina
• 1 kutsara
• baking powder
• 3/4 cup sugar
• 1 kutsaritang asin
• 1 tasang soy milk

Paano Gawin Ito

1. Painitin ang hurno sa 375 F (190 C).
2. Grasa ang isang malaking 12-tasa muffin pan, o i-linya ang mga tasa na may papel o foil liner.
3. Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, matalo ang honey, langis, at mga itlog hanggang sa maayos na halo.
4. Sa isa pang malalaking mangkok, haluin nang magkasama ang cornmeal, harina, baking powder, asukal, at asin.
5. Ang kahaliling pagdaragdag ng halo ng harina at toyo ng gatas sa mga tuyo na sangkap, paghahalo pagkatapos ng bawat karagdagan, hanggang lamang ang makinis at bukol ay libre.

1. Ibuhos ang batter sa muffin cups, pagpuno sa bawat hanggang sa ito ay tungkol sa 3/4 puno.
2. Maghurno sa preheated oven para sa 18 hanggang 20 minuto o ang muffins ay matatag at gintong, at ang isang tester na nakapasok sa sentro ng palito ay malinis. Ilipat sa isang wire rack upang palamig. Gg

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	192
Kabuuang taba	7 g
Saturated Fat	1 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	56 mg
Sosa	210 mg
Carbohydrates	30 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	3 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)