Para sa isang party ng hapunan o espesyal na pagtatapos ng linggo, wala lang tulad ng pie. At para sa karamihan ng mga tao, walang katulad ng tsokolate. Ilagay ang dalawang magkasama at makakakuha ka ng isang "wow" na sandali.
Ang malambot, patumpik at dekadent ay naglalarawan ng recipe ng chocolate pie crust na ito. Ito ay madali upang gumawa at pantay masarap na may ilang mga uri ng pie fillings.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa
- lahat-ng-layunin harina
- 2 tablespoons unsweetened
- kakaw pulbos
- 2 tasa ng asukal
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 stick unsalted butter (1/4 cup)
- 2 tablespoons solid shortening ng gulay
- 1 malaking itlog ng itlog
- 2 hanggang 3 tablespoons water (ice cold)
Paano Gawin Ito
- Sa isang processor ng pagkain , pagsamahin ang harina, kakaw, asukal at asin hanggang sa pinaghalo. Idagdag ang mantikilya at pagpapaikli at tibok sa / off hanggang ang halo ay kahawig ng mga magaspang na mumo, mga 5 segundo. Idagdag ang itlog ng itlog at tubig at iproseso sa pag-on / off upang ang kuwelyo ay bumubuo ng bola. Upang ihalo sa pamamagitan ng kamay: Sa isang daluyan ng mangkok, ihalo ang harina, kakaw, asukal, at asin. Gupitin ang mantikilya at pagpapaikli gamit ang dalawang kutsilyo o isang blender ng pastry hanggang sa ang halo ay kahawig ng mga magaspang na mumo. Idagdag ang itlog ng itlog at tubig at pukawin sa isang tinidor hanggang sa ang pinaghalong ay nagsisimula sa kumpol na magkasama.
- Pindutin ang kuwarta sa isang bola, pagkatapos ay patagin sa isang 1-inch round disc, tungkol sa 1/4-inch makapal o higit pa. (Kung hindi ka agad ginagamit, i-wrap ang kuwarta sa plastic at palamigin nang hanggang tatlong araw o mag-freeze hanggang sa tatlong buwan.)
- Lumabas ang kuwarta, palaging lumiligid mula sa gitnang malayo sa iyo, hindi pabalik-balik.
- Banayad na langis ang pie pan upang makatulong na maiwasan ang malagkit. Ang glass o dark metal pans ay gumagawa ng crispier crust. Ang makintab na mga pans ay gumagawa ng mga crust na maputla.
- Pindutin ang kuwarta sa isang 9-inch pie pan, putulin ang labis mula sa mga gilid at pakurot upang bumuo ng isang pandekorasyon gilid.
- Kung ang iyong recipe ng pie ay humihiling ng isang pre-baked na pie crust, prick sa ibaba ng tinapay na may isang fork ilang beses upang palabasin steam at maiwasan ang crust mula sa bulubok. Maghurno sa 425 F hanggang ang pastry ay gaanong browned, mga 10 minuto. Kung ang pie ay mapupuno at pagkatapos ay lutuing, huwag hawakan ang ilalim ng crust dahil ang pagpuno ay tumagas habang nagluluto ng hurno.
Mga Tala at Mga Tip
• Ang paghahalo ng harina at taba ay susi kapag gumagawa ng pie dough. Ang ideya ay upang magsuot ng taba particles sa harina upang mapanatili ang kahalumigmigan, hindi upang masira ang taba upang ito ay ganap na inkorporada sa harina. Ang mga recipe ay malamang na sabihin upang ihalo ang harina sa taba hanggang sa ito ay kahawig ng mga magaspang na mumo. Para sa kadahilanang ito, mahalaga na hindi higit sa paghaluin ang kuwarta.
• Ang init sa oven ay naglalabas ng kahalumigmigan sa taba, na nagiging sanhi ng singaw. Ang singaw ay umuungal sa kuwarta, nagiging sanhi ito upang palawakin at maging patumpik-tumpik.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 203 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sosa | 238 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 5 g |