Hindi alam na ang gyoza ay nagmula sa Tsina. Si Gyoza ay kilala rin bilang potitikers ng Hapon - napakahirap kumain ng isa lamang!
Nagsisilbi 8 hanggang 10 (bilang pampagana)
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 pound ground pork (1 tasa)
- 3/4 cup shredded Napa repolyo
- 1 green sibuyas, diced
- 2 teaspoons minced luya
- 1 itlog, gaanong pinalo
- 1 kutsara
- toyo
- 1/4 kutsarita
- mainit na chili oil , o sa panlasa
- 1/4 kutsarita langis ng langis
- 2 tablespoons langis ng gulay para sa Pagprito, o kung kinakailangan
- 30 gyoza wrappers, o kung kinakailangan
Paano Gawin Ito
1. Magdala ng isang palayok ng inasnan na tubig sa isang pigsa. Blanch ang ginutay-gutay na repolyo hangga't malambot ito ngunit malulutong pa rin. Plunge sa yelo-malamig na tubig, alisin at maubos ang lubusan.
2. Sa isang daluyan ng mangkok, pagsamahin ang baboy lupa, lutong repolyo, berdeng sibuyas, tinadtad na luya, itlog, toyo, chili oil at sesame oil.
3. Maglagay ng gyoza wrapper sa harap mo. Basain ang lahat ng mga gilid ng tubig. Maglagay ng isang kutsarita ng pagpuno sa gitna ng balot.
Tiklupin ang mga gilid upang bumuo ng isang kalahati ng bilog, at pagkatapos ay pakurot ang mga gilid upang mai-seal. Magpatuloy sa natitirang bahagi ng mga gyoza wrappers hanggang wala na ang pagpuno.
4. Upang magluto, init 1 kutsara langis sa isang mabigat na kawali sa medium-high hanggang mataas na init. Magdagdag ng 12 - 15 ng gyoza at magluto ng 2 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi sa ibaba.
5. Magdagdag ng 1/2 tasa ng tubig sa kawali. Takpan ang mga dumplings at magluto hanggang ang tubig ay hinihigop (5 hanggang 7 minuto). Ulitin ang natitira sa dumplings ng gyoza ..]
Higit pang mga Recipe ng Potsticker
Potstickers - kasama ang recipe ng kuwarta
Pork and Vegetable Dumplings - mula kay Farina Kingsley
Potokers ng Vegetarian
Cantonese Potstickers
Potstickers Dipping Sauce Recipe
Ginger Dipping Sauce - madaling mapapawing ito ang napupunta din sa napakahusay na potitikers.