Ang ilang mga petsa ng tawag ay "kendi ng kalikasan," at binigyan ng matamis na karamelo tala ng prutas at malambot na ngumunguya, madaling makita kung bakit. Ngunit hindi tulad ng mga komersyal na confections, sila ay mayaman sa nutrients - kabilang ang potasa at kaltsyum - at puno ng hibla.
Dito, pinalamanan nila ang homemade chocolate hazelnut paste, sinapunan ng kakaw at kanela, at nanguna sa isang malutong na inihaw na kastanyas. Ang resulta ay isang malusog, multi-texture bonbon na nakapagpapalusog at eleganteng. Sila ay perpekto para sa pagbubukas ng isang espesyal na pagkain o para sa pagdiriwang ng Tu B'Shevat, o pag-ani ng mga pista opisyal tulad ng Sukkot.
Tip: Nais mo bang dagdag na tsokolate kastanyas i-paste para sa snacking? Gumawa ng isang batch ng gawang bahay Madilim Chocolate Hazelnut Ipagkalat sa halip na ang pagpuno sa ibaba. Magkakaroon ka ng sobra tirang pagkatapos ng pagpupuno ng mga petsa para sa slathering sa tinapay o prutas.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Mga Petsa:
- 1/4 tasa madilim na tsokolate, tinadtad
- 1 1/2 teaspoons hindi nilinis langis ng niyog o langis ng grapeseed
- 1/4 tasa dry roasted hazelnuts
- 1 kutsarita pulbos ng kakaw
- 1 tasa ng asukal sa kutsara
- Kanela upang palamutihan
- 15 hanggang 20 buong petsa ng Medjool
- Upang palamutihan:
- 2 teaspoons confectioners 'asukal
- 1 kutsaritang walang katas na pulbos ng cocoa
- 1 kutsarita kanela
- 15 hanggang 20 buong pabangong hazelnuts
- Madilim na tsokolate chunks sa lasa
Paano Gawin Ito
1. Ilagay ang tsokolate at langis ng niyog sa microwave-proof bowl at init sa daluyan (50%) sa loob ng 30 segundo. Pukawin ang tsokolate. Magpatuloy sa pagpainit sa 30 pangalawang palugit, pagpapakilos pagkatapos ng bawat pagpainit, hanggang ang tsokolate ay unti-unti at walang lumps na mananatili. Bilang kahalili, matunaw sa isang double boiler o sa isang mangkok na nakalagay sa isang palayok ng tubig na simmering . Itabi.
2. Ilagay ang mga hazelnuts sa mangkok sa trabaho ng isang food processor o blender at pulse ng maraming beses, hanggang sa makinis na tinadtad.
Patakbuhin ang processor nang mga 20 hanggang 30 segundo nang higit pa, hanggang sa malaya ng mga hazelnuts ang kanilang langis at patubigan ang mantikilya. Gupitin ang mga panig ng mangkok sa trabaho na may isang spatula, idagdag ang tinunaw na tsokolate at langis, at iproseso hanggang mahusay na halo. Idagdag ang pulbos ng kakaw, asukal sa confectioners, at isang masaganang gitling ng kanela. Pulse ng ilang beses upang pagsamahin.
3. Ilipat ang timpla sa isang mangkok, pukawin ng isang kutsara hanggang sa ang mga dry ingredients ay lubusan na halo-halong, at panahon upang makatikim ng karagdagang kanela, kung ninanais.
4. Sa pamamagitan ng isang matalas na kutsilyo, i-hati-hatiin ang mga petsa na sapat upang alisin ang mga hukay, at lumikha ng isang maliit na bangka para sa pagpuno. Kutsara tungkol sa 1/2 kutsarita sa 1 kutsarita ng tsokolate kastanyas i-paste sa bawat petsa (ang halaga na iyong ginagamit ay depende sa laki ng petsa).
5. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang mga asukal sa kape, pulbos ng kakaw, at kanela. Isawsaw ang mga petsa, pagpuno ng gilid pababa, sa pinaghalong asukal. (Para sa isang mas magkakaibang pagtatanghal, lagyan ng kalahati ang kalahati ng mga petsa, at kahalili ng mga ito sa serving plate.) Pindutin ang isang inihaw na kastanyas o chocolate chunk sa gitna ng pagpuno sa bawat petsa. Ayusin sa isang serving plate. Enjoy!
Mag-imbak sa isang lalagyan ng lalagyan sa refrigerator sa loob ng hanggang isang linggo. Para sa pinakamahusay na lasa, dalhin sa temperatura ng kuwarto bago paghahatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 782 |
| Kabuuang taba | 37 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 23 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sosa | 11 mg |
| Carbohydrates | 117 g |
| Pandiyeta Fiber | 16 g |
| Protina | 11 g |