Ang Asian-style na rotisserie na recipe ng manok ay may mahinahon at maanghang na lasa. Ang recipe na ito napupunta talagang mahusay na nagsilbi sa mga inihaw na gulay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 buong manok, mga 4 hanggang 5 pounds / 1.8 hanggang 2.3 kg
- 1/4 tasa / 60 mL sariwang dayap juice
- 1/4 tasa / 60 mL sariwang orange juice
- 1/4 tasa / 60 mL toyo
- 1/4 tasa / 60 mL minced green sibuyas
- 2 cloves bawang, tinadtad
- 1 kutsara / 15 mL linga langis
- 1 kutsarita / 5 ML
- Intsik na five-spice powder
- 1 kutsarita / 5 mL puting asukal
- 1/2 kutsarita / 2.5 sea salt
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL itim na paminta
Paano Gawin Ito
Upang ihanda ang pag-atsara, ihalo ang lahat ng mga sangkap, hindi kasama ang manok, sa isang daluyan ng mangkok. Hugasan at alisin ang mga innards mula sa cavity ng manok at i-snip off ang mga tip sa pakpak. Pat dry ang chicken. Ilagay ang manok sa isang malaking resealable plastic bag at idagdag ang atsara. Ibalik ang bag ng ilang beses upang matiyak na pinahiran ang manok. Ilagay ang plastic bag sa isang malaking suntok at palamigin para sa 4 hanggang 6 na oras. Painitin ang grill sa mataas na init at alisin ang manok mula sa bag.
Itapon ang pag-atsara. Ikintal ang mga binti ng manok na may ikid at ligtas sa baras ng rotisserie. Magluto ng manok sa hindi tuwirang mataas na init hanggang ang temperatura ng panloob ay umabot sa pagitan ng 170 hanggang 180 degrees F. (75-80 degrees C.) Kung ang manok ay masyadong mabilis sa pag-browning, bawasan ang init sa daluyan. Hayaan ang manok ng pahinga para sa 10 minuto bago larawang inukit.
Tingnan kung paano lutuin ang isang Rotisserie Chicken Step by Step .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 968 |
| Kabuuang taba | 54 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 21 g |
| Cholesterol | 321 mg |
| Sosa | 932 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 104 g |