Rotisserie Leg of Lamb

Ito ay isang klasikong rotisserie leg ng tupa recipe na may masarap na atsara na nagdaragdag ng lasa sa isang klasikong pangunahing ulam. Ang pag-atsara at paghahanda ay nagreresulta sa isang perpektong walang binti na tupa na mahusay para sa mga pagtitipon ng pamilya o pagdiriwang ng bakasyon.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 walang boneless leg ng kordero
• 1 tasa ng langis ng oliba
• 1 tasa puting suka
• 3 kutsarang balsamic vinegar
• 1/2 tasa ng lemon juice
• 6 cloves ng bawang
• 1/4 tasa sariwang perehil (tinadtad)
• 2 kutsarita asin
• 1 1/2 kutsarita
• paprika
• 1 kutsarita kulantro ng pulbos

Paano Gawin Ito

1. Gupitin ang sobrang taba mula sa binti ng tupa. Gumawa ng anim na malalim na butas sa tupa at ipasok ang isang peeled clove ng bawang sa bawat butas. Magtabi upang payagan itong maabot ang temperatura ng kuwarto.
2. Paghaluin ang iba pang mga sangkap sa isang malaking baso o plastik na mangkok. Ilagay ang walang buto na tupa sa isang malaking baso. Ibuhos ang kalahati ng pag-atsara sa ibabaw, upang matiyak na ang tupa ay mahusay na pinahiran. Reserve ang iba pang kalahati ng pag-atsara para sa basting. Cover na may plastic wrap at ilagay sa refrigerator para sa 6 hanggang 12 oras, pag-on sa bawat oras o higit pa.

1. Painitin ang grill. Ilagay ang tupa sa tuhog ng rotisserie at ilagay ito sa grill. Bawasan ang temperatura sa mababa. Magluto para sa 2 oras, pagsisipilyo sa nakareserbang pag-atsara tuwing kalahating oras.
2. Kapag ang kordero ay umabot sa ninanais na doneness (sa pagitan ng 145 F hanggang 160 F, depende sa kung paano bihira o magaling na gusto mo ito), alisin mula sa init, ilagay sa isang malaking cutting board at tolda maluwag sa aluminyo Foil. Hayaan ang karne pahinga para sa 5-7 minuto bago pagpipiraso.
3. Gupitin sa manipis na mga hiwa. Maglingkod kasama ang iyong mga paboritong gilid.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	373
Kabuuang taba	34 g
Saturated Fat	7 g
Unsaturated Fat	22 g
Cholesterol	32 mg
Sosa	616 mg
Carbohydrates	7 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	10 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)