Paano mag-ihaw ng halos anumang halaman na maaari mong isipin
Ang mga gulay ay madali. Ang katotohanan na mas maraming tao ang hindi nagagawa ito ay ang kakaibang bagay. Ang pangkalahatang tuntunin ay ang pagputol ng mga gulay sa mga piraso na lutuin nang mabilis at pantay. Ang lahat ng mga piraso ay dapat na ng isang pare-pareho kapal at hindi hihigit sa tungkol sa 3/4 sa 1 pulgada makapal. Magbabad ang mga gulay sa malamig na tubig para sa mga 30 minuto bago mo itaboy ang mga ito upang panatilihing sila mula sa pagkatuyo. Pat tuyo, pagkatapos magsulid nang basta-basta sa langis upang maiwasan ang malagkit.
Huwag mag-overcook at magkakaroon ka ng mga gulay na mas mahusay kaysa sa naisip mong posible. Kung gusto mo ang pag-ihaw ng mga gulay at nais na subukan ang mas maliliit na bagay gumamit ng pag-ihaw na basket upang maiwasan ang mga ito sa apoy.
Ang listahan ng mga tukoy na gulay ay makapagsimula ka.
Asparagus: Pinutol ang mga dulo. Magbabad sa tubig sa loob ng 30 minuto hanggang isang oras. Pat dry at brush na may langis ng oliba. Ilagay sa grill, buksan ang bawat minuto. Alisin kapag nagsisimula ang mga tip upang maging brown. Maaari kang magdagdag ng ilang dagdag na lasa sa asparagus sa pamamagitan ng paghahalo ng isang maliit na linga langis sa langis ng oliba bago ka magsipilyo sa kanila.
Bell Peppers : Kunin sa gitna ng paminta sa itaas. Alisin ang mga stems, buto at maputi-putol na buto-buto. Dahan-dahang magsipot ng langis at ihaw sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig. Tingnan ang Sunog na Peppers para sa karagdagang impormasyon.
Chili Peppers: Brush with oil. Kumain nang buo sa bawat panig, 2-3 minuto. Upang mabawasan ang init, putulin ang mga tangkay at bunutin ang mga buto.
Mais sa pulbos : Dahan-dahang ibabalik ang mga husks ngunit huwag alisin.
Alisin ang sutla at putulin ang dulo. Magbabad sa malamig na tubig para sa mga 30 minuto. Dry at magsipilyo sa mantikilya. Tiklupin ang mga husky pababa at itali o i-twist ang mga dulo. Ilagay sa grill para sa mga 5 hanggang 7 minuto. Iwasan ang pagkasunog.
Talong: I- cut lengthwise para sa mas maliit na eggplants o sa disk tuktok sa ibaba para sa mas malaking eggplants.
Magbabad sa tubig para sa 30 minuto. Pat tuyo, magsipilyo sa langis at grill 2-3 minuto.
Bawang: Kumuha ng mga buong bombilya at putulin ang dulo ng ugat. Brush na may langis ng oliba at ilagay ang gilid pababa sa isang mainit na apoy. Maghugas ng mga bombilya ng bawang para sa mga 10 minuto o hanggang sa ang balat ay kayumanggi.
Mushrooms : Banlawan ang dumi at pat dry. Brush na may langis at grill. 4-5 minuto para sa maliliit na mushroom, 6-8 minuto. Gumamit ng isang grill basket o topper para sa maliliit na mushroom.
Mga sibuyas: Alisin ang balat at i-cut pahalang tungkol sa 1/2 pulgada makapal. Brush na may langis at ihaw 3-4 minuto.
Patatas : Maraming mga paraan upang ihaw ang patatas. Maaari mong gawin ang mga ito buo para sa isang inihurnong patatas o cut sa wedges, magsipilyo sa langis ng oliba, at grill hanggang browned.
Mga kamatis : (Oo, alam ko, technically isang prutas) Cut sa kalahati, itaas sa ibaba. Brush na may isang liwanag na patong ng langis at grill cut side down 2-3 minuto.
Patatas : Hugasan nang husto at tuyo. Kuskusin ng langis. I-wrap sa aluminyo palara at ihaw 35-40 minuto, pag-on paminsan-minsan.
Zucchini and Small Squash : Hatiin ang 1/2 inch na kapal. Brush na may langis at ihaw ng 2-3 minuto bawat panig. Maaaring i-cut ang maliit na squash sa gitna at pag-ihaw sa halves.