Ah, ang mapagpakumbaba na inihurnong patatas. Para sa ilan, ito ay isang kusinang bahagi lamang, isang saliw, isang bagay na maaaring maipakita ng iyong lokal na steakhouse sa plato, halos bilang isang pagkahantad dahil alam nila na hindi nila maaaring dalhin ang steak ang lahat sa pamamagitan ng mismo. Para sa iba ito ay isang pagkain sa kanyang sarili, smothered na may mantikilya, kulay-gatas, bacon, at tinadtad sariwang chives , maaaring ipares sa isang salad o mangkok ng sopas.
Alinmang paraan, ang mga inihurnong patatas ay mura, masustansiya sa tiyan.
Kung sinusubukan mong pahabain ang iyong pagkain dolyar o naghahanap ng isang masaya alternatibo sa Taco Martes (patatas Ptuesdays, sinuman?), Baked patatas ay garantisadong upang mangyaring.
Ang tanging problema ay kumuha sila ng isang oras upang maghurno. Hindi na kailangan mong aktibong magluto sa panahong iyon, ngunit dapat mong tandaan na simulan ang mga ito isang oras nang maaga. Kung sinusubukan mong makakuha ng hapunan sa mesa sa isang magmadali, inihurnong patatas ay out, o kaya ang karamihan sa mga tao sa tingin.
Baked Potatoes, Quick and Dirty
Upang makatipid ng oras, maaari mong i-microwave ang isang patatas, at tiyak itong lutuin, ngunit ito ay magiging malambot at maayos. Mas mabilis ito, sigurado, ngunit ang resultang sako ng almirol ay halos hindi nagkakahalaga ng problema.
Ang baked na pamamaraan ng patatas na inilarawan sa ibaba ay nagsasangkot ng pagbe-bake ng patatas sa microwave sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay tinatapos ito sa oven upang ang balat ay makakakuha ng magandang at malutong. Pagkatapos ng lahat, isang crispy skin ang pinakamahalagang bahagi ng isang inihurnong patatas - bukod sa mantikilya at iba pang mga toppings.
Ano ang pinakamahusay na patatas para sa pagluluto ng hurno?
Ang mga patatas ng Russet, minsan ding tinatawag na mga patatas ng Idaho , ay gumagawa ng pinakamahusay na inihurnong patatas. Ang mga ito ay malaki at may almirol, na may makapal na madilim na balat na nakakakuha ng magandang crispy sa oven.
Mga Hakbang Para sa Perpekto na Baked Potato Tapos na Mabilis
- Painitin ang iyong hurno sa 400 F.
- Ibuhos ang isang mapagbigay na dakot ng Kosher asin sa isang maliit na mangkok at panatilihin ito sa malapit.
- Scrub iyong patatas na may isang brush sa ilalim ng tubig, pagkatapos ay tuyuin ang mga ito.
- Sa pamamagitan ng isang tinidor, sinaksak ang bawat patatas sa gitna isang beses, pagkatapos ay i-flip ito at patayin ito sa kabilang panig. Ito ay upang pahintulutan ang singaw na magbulalas bilang mga kusinero ng patatas.
- Microwave ang mga patatas sa mataas para sa lima hanggang anim na minuto. Dapat mong makita ang natatanging aroma ng patatas sa iyong kusina sa puntong ito. Tandaan na hanggang sa dalawang patatas, sapat na limang hanggang anim na minuto sa microwave. Kung ikaw ay gumagawa ng apat, maaaring kailangan mo ng higit pa tulad ng 10 hanggang 12 minuto. Para sa higit sa apat na, ikaw ay pinakamahusay na off microwaving ang mga ito ng dalawa sa isang pagkakataon.
- Ilipat ang mga patatas ng microwaved sa isang sheet na pan. Mag-ingat, mainit ang mga ito! Kislap ng ilang dagdag na birhen na langis ng oliba sa kanila, at pahirapan ito sa paligid upang ang patatas ay pantay na pinahiran.
- Ngayon maabot ang iyong Kosher asin. Ang iyong mga kamay ay sakop na ngayon ng langis, kaya hindi ka natutuwa na ibinuhos mo na ang asin sa isang mangkok? Magpahid ng asin nang generously sa mga patatas at pahabain ito sa paligid upang ang bawat patatas ay pantay na pinahiran. Alam ko, mainit ang mga ito. Maging mapagbigay sa asin. Anumang labis ay mahuhulog.
- Ilipat ang langis at inasnan na patatas sa oven at ilagay ito nang direkta sa oven rack. Maaari kang maglagay ng isang sheet ng foil o isang baking sheet sa rack sa ibaba ng mga ito upang mahuli ang anumang mga dripping. Maghurno para sa mga 30 minuto o hanggang sa ang mga skin ay crispy at isang skewer slide madali sa patatas.
- Alisin ang inihurnong patatas mula sa oven. Hatiin ang mga ito bukas at maglingkod sa tuktok ng mantikilya, kulay-gatas, sariwang chives, at tinadtad bacon.