Ang inihaw na broccoli ay gumagawa ng isang mahusay na bahagi o unang kurso. Ito ay perpekto sa tabi ng pagkain na mayaman o mabigat dahil ito ay pagpuno, malusog, madaling maghanda, at masarap.
Kapag ang hurno ng brokuli ay kumakain, ang iyong pangunahing layunin ay dapat na laging panatilihin ang langutngot at maliwanag na berdeng kulay. Kapag kumakain ng broccoli, ang unang lansihin ay hindi upang maputol ang mga florets na masyadong maliit. Ang mga maliliit na florets ay karaniwang nagluluto bago sila magkaroon ng isang pagkakataon na kayumanggi, kaya ang litson ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian para sa kanila. Sa halip, i-chop ang florets pahaba upang ang isang malaki, flat na lugar ng stem ay makikita (ang panloob na stems kayumanggi kapag flat laban sa pagluluto sa hurno sheet.
Ang susunod na panlilinlang ay hindi upang ihaw ang brokuli para sa masyadong mahaba. Sabihin sa iyong sarili na ito ay magiging handa nang hindi bababa sa isang buong minuto bago mo inaasahan ito, at suriin ito sa bawat 2 minuto pagkatapos ng unang 4. Maraming mga recipe na tawag para sa paggamit ng mas mataas na init at mas matagal na oras ng pagluluto, ngunit tandaan, ang iyong layunin ay hindi upang lampasan. Ang pinirito na brokuli ay maaaring reheated na may isa pang mabilis na lugar sa isang mataas na init oven, bagaman ito rin panlasa masarap sa temperatura ng kuwarto.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 malalaking brokuli ng ulo (o 2 maliliit na ulo)
- 1 hanggang 2 tablespoons langis ng oliba
- Mas kaunting asin sa panlasa
- Sariwang itim na paminta sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Posisyon rack rack sa pinakamababang antas. Painitin ang hurno sa 360 F. Painitin ang baking sheet sa loob ng 5 minuto habang pinutol mo at ihanda ang brokuli. I-chop ang broccoli sa malalaking florets, i-slicing sa pamamagitan ng tangkay upang mapakinabangan ang dami ng mga flat na gilid.
- Sa malalaking mangkok ng paghahalo, ang alis ng langis ng oliba sa mga floret. Grind basag paminta generously sa ibabaw ng mangkok. Budburan brokuli na may kosher asin at itapon upang ipamahagi ang langis, asin, at paminta. Gamitin ang iyong mga daliri upang matiyak na ang broccoli ay pinahiran bilang pantay hangga't maaari. Dahil sa likas na katangian ng broccoli, ang mga bulaklak ay hindi lilitaw nang pantay-pantay na pinahiran, kaya hukom ng flat dulo, gamit ang asin at paminta bilang iyong gabay. Hindi mo nais na gumamit ng masyadong maraming langis, o ang brokuli ay makakakuha ng soggy.
- Inihaw para sa 4 minuto at suriin, umiikot na sheet o flipping broccoli para kahit browning. Kung ang mga bulaklak ng broccoli ay hindi pantay na laki, alisin ang mas maliliit na piraso kapag tapos na ang mga ito at payagan ang mas malaking piraso upang magpatuloy sa pag-ihaw. Suriin ang bawat 2-3 minuto, gamit ang isang timer.
- Maglingkod nang nag-iisa o may mga wedge ng lemon at / o keso ng Parmesan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 55 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 76 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |