Simple at Flavourful Ways to Grill at Paglilingkod ang Squash Mula sa Iyong Hardin
Ikaw ay malamang na magkaroon ng higit pang mga zucchini at summer squash na nakahiga sa paligid kaysa sa alam mo kung ano ang gagawin sa, at mahulog ay maaaring magdala ng isang bumper crop ng taglamig kalabasa varieties. Sa kabutihang-palad, ang pag-ihaw ay isang mabilis at madaling paraan upang magdagdag ng mahusay na lasa at magluto kalabasa na kahit na ang mga bata ay gusto. Ang kalabasa ay magiging masarap kapag napapanahon na may mga damo at langis ng oliba at inihaw hanggang sa magkaroon ng magandang marka ng grill. Ang grill ay nagdaragdag ng mausok na lasa at magagawa mong igawad ang ilang mahahalagang nutrients papunta sa plato.
Pagpili ng Squash para sa Pag-ihaw
Kapag pumipili ng isang mahusay na squash, anuman ang uri, hanapin ang isa na mabigat para sa laki nito, may isang mayaman na kulay, at walang mga pasa at mga mantsa. Ang kalabasa ng tag-init, tulad ng pipino, crookneck, at pattypan, ay dapat magkaroon ng maliwanag na kulay. Ang mga ito ay pinakamahusay na kapag sila ay maliit pa rin. Ang winter squash, tulad ng spaghetti, turban, butternut, at hubbard squash ay dapat magkaroon ng isang malalim na kulay at isang mahirap na balat.
Pag-ihaw ng Half Squash
Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng kalabasa sa grill ay upang i-cut ito sa kalahati pababa sa gitna, pagbabawas ng mga dulo. Siguraduhin na ang mga piraso ay kahit na at hindi masyadong makapal o sila ay magluto masyadong mabagal. Ang mas malaking kalabasa at taglamig kalabasa ay maaaring kailanganin na i-cut sa tatlo o apat na piraso. Linisin ang lahat ng mga buto at mga string at hugasan ang cut kalabasa.
Susunod, ihalo ang langis ng oliba na may makinis na tinadtad na sariwang damo tulad ng basil, cilantro, at oregano. Brush ang halo sa nakalantad na laman ng kalabasa at ilagay ito nang direkta sa isang medium-hot grill.
Gusto mong makakuha ng magandang marka ng grill sa squash ngunit panoorin para sa pagsunog. Ang malukong hugis ng squash ay mag-uumpong ng singaw at makakatulong na lutuin ang kalabasa nang pantay-pantay. Alisin ang squash mula sa grill kapag pinalambot ito ayon sa gusto mo at ituturing itong mainit.
Ang mga ito ay mukhang mahusay sa grill upang maaari mong talagang mapabilib ang mga kapitbahay sa iyong kakayahan sa pag-ihaw na walang kahit na sinusubukan.
Squash Packet Grilling
Maaari mong i-cut kalabasa sa mas maliit na piraso at wrap ang mga ito sa foil nag-iisa o halo-halong sa iba pang mga gulay. Ihalo ang mga pakete na ito sa isang upper rack o off sa gilid ng apoy. Palitawin ang mga packets paminsan-minsan upang maging ang pagluluto at maiwasan ang pagsunog.
Grilled Squash Kebabs
Ang kalabasa ay maaari ring ilagay sa mga skewer para sa mga kebab at inihaw na paraan. Kung madalas kang mag-ihaw sa tag-init, ito ay isang mahusay na paggamit ng mga pipino at tag-init kalabasa. Gumawa ng halo-halong gulay kebabs na may mga gulay tulad ng talong na magkakaroon ng parehong oras upang magluto upang hindi ka magtapos sa ilang mga bagay na sobra sa pagkain at iba pa kulang sa pagkain. Ang mga peppers at mga sibuyas ay palaging isang flavorful karagdagan sa mga halaman kebabs at pumunta na rin sa kalabasa. Brush your kebabs sa Italian dressing 30 minuto bago mag-uming upang magdagdag ng lasa. Ihalo ang mga ito nang di-tuwirang init para sa mga 15 minuto. Ang mga kebab na ito ay isang malusog at masustansiyang pagpipilian upang maglingkod kasama ang inihaw na manok, isda, steak, o burger.