Bitawan ang lasa sa grill para sa lahat ng Tomato
Alam ko na nag-iisip ka na ang pag-ihaw ng mga kamatis ay tunog ng isang maliit na kakaiba sa pinakamaliit. Ang pag-ihaw ng kamatis ay magkano para sa lasa. Kailangan lang ninyong subukan ito upang maunawaan. Sa katunayan, subukan ito: Kumuha ng isang kamatis, i-cut ito sa kalahati, at budburan ng asin at paminta, grill, i-cut gilid down para sa tungkol sa 5 minuto. Ngayon, kumain ka. Ang lasa ng kamatis ay nagiging intensified sa pamamagitan ng pag-ihaw nito. Nakakuha ka rin ng isang mahusay na lasa mula sa browning ng kamatis.
Dahil ang mga kamatis ay natural na mataas sa asukal ang grill caramelizes mga sugars at nagbibigay ng kamatis ilang talagang mahusay na lasa.
Upang mag-ihaw ng isang kamatis, magsimula sa pamamagitan ng pagputol ng stem end at pagkatapos ay i-cut ang kamatis sa kalahati. Maaari mong ihalo ang mga ito nang buo, ngunit may posibilidad silang sumabog at hindi sa isang cool, dramatikong paraan. Mayroong dalawang mga paraan upang aktwal na mag-ihaw ng kamatis at ito ay depende sa kung ano ang nais mong makakuha ng out ng ito. Kung nais mong i-serve ang iyong mga kamatis bilang isang bahagi ulam o pampagana pagkatapos grill ang mga ito mukha down para sa dalawa sa tatlong minuto pagkatapos ay i-flip ang mga ito upang tapusin. Ito ay sa puntong ito na maaari mong iwisik sa bawang, keso o kahit anong gusto mo sa panahon ng iyong mga kamatis sa. Kung nais mong gumawa ng isang salsa o sarsa sa labas ng iyong mga kamatis pagkatapos ay kailangan mo lamang sa grill ang mga ito harapin pababa. Sa alinmang paraan, ang anumang bahagi ng kamatis na nakikipag-ugnay sa grill ay kailangang maging banayad na nilangisan. Magsipilyo ng kaunting langis ng oliba sa ibabaw ng kamatis at hindi ito mananatili.
Karamihan ng langis na ito ay mawawala sa grill kaya talagang hindi ka nagdadagdag ng maraming taba. Huwag gumamit ng masyadong maraming o maaari kang makakuha ng flare-up na kung saan ay sanhi ng kapahamakan ang iyong mga kamatis.
Kung gusto mong gamitin ang iyong mga inihaw na kamatis sa isang bagay tulad ng sarsa ng marinara o salsa, gusto mong kunin ang mga ito nang basta-basta na browned sa gilid ng hiwa, ngunit hindi mo nais na lampasan ang mga ito.
Ang mga kamatis ay pupunta mula sa kompanya upang mag-squishy sa ilang minuto sa iyong grill. Ang pinakamahusay na paraan upang sabihin kapag ang mga kamatis ay perpekto ay upang subukan at pull off ang balat gamit ang iyong mga daliri. Ang pagluluto ng kamatis ay naghihiwalay sa balat mula sa laman, kaya kapag handa na ang kamatis maaari mong iangat ang balat mula dito. Ito ay kapareho ng blicking trick na may mga kamatis, ngunit sa halip ng pagnanakaw ng mga kamatis ng lasa at nutrients sa pamamagitan ng pag-drop sa kanila sa tubig na kumukulo, ang grill ay nagdaragdag sa kamatis. Sa pamamagitan ng pag-cut ng mga kamatis buksan mo alisan ng tubig ang ilan sa mga tubig at buto paggawa ng mga ito halos perpekto para sa sauces. Kung gusto mo ang lahat ng mga buto nawala maaari mo lamang pisilin ito bago mo itapon ang mga ito sa isang palayok upang gawin ang iyong sauce.
Upang gawin ang iyong mga kamatis sa isang side dish o pampagana, ihanda ang mga ito tulad ng gusto mo sa itaas, ngunit gumamit ng langis ng oliba na tinimplahan ng asin, paminta, damo at pampalasa. Ihalo ang mga ito para sa mga dalawang minuto i-cut gilid pababa pagkatapos ay i-on ang mga ito at i-load ang mga ito sa keso, mani, napapanahong bread crumbs o anumang iba pang gusto mo.
Kaya kahit na ano ang gusto mong gawin sa iyong mga kamatis, isaalang-alang ang grill upang magdagdag ng lasa at gumawa ng mga ito ng isang bagay na talagang kamangha-manghang.