Ang Polish naleśniki (nah-lesh-NEE-kee) ay mga pancake na tulad ng pancake na maaaring manipis, tulad ng resipe na ito, o makapal na tulad nito sa recipe ng Polish crepe .
Ang pangunahing recipe na ito ay maaaring puno ng matamis o masarap na fillings ngunit kung gusto mo ng isang sweeter pancake para sa dessert, magdagdag ng 1 1/2 tablespoons asukal at bawasan ang asin sa isang pakurot.
Kapag puno at pinagsama, maaari silang lutuing o pinainit, o itatapon sa pinalo na itlog at mga breadcrumb at pinirito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa harina (lahat-ng-layunin)
- 1/2 tasang gatas
- 1/4 tasa ng tubig (lukewarm)
- 2 malalaking itlog
- 2 tablespoons mantikilya (tinunaw)
- 1/2 kutsarita asin
- Opsyonal: 1 kutsarang mantikilya para sa Pagprito
Paano Gawin Ito
- Sa isang blender o processor ng pagkain, pagsamahin ang harina, gatas, tubig, itlog, mantikilya, at asin hanggang makinis. Ilipat sa isang pitsel, takpan ang plastic wrap at ipahinga ng 30 minuto upang ang likido ay maaring makuha ng harina.
- Paggamit ng 2-onsa ladle, i-bahagi ang humampas sa isang nonstick crepe pan o maliit na kawali na malambot na pinahiran ng mantikilya.
- Agad na iikot ang pan at putol na batter hanggang sa sakop nito ang buong ilalim ng kawali. Magluto hanggang kaunting kayumanggi o batik-batik sa underside. Lumiko at lutuin ang ikalawang gilid hanggang sa maputing kayumanggi.
- Alisin sa waxed paper o parchment paper at ulitin sa natitirang batter at mas mantikilya kung gumagamit.
- Ilagay ang 2 heaping tablespoons ng masarap na pagpuno o matamis na pagpuno sa bawat naleśniki at tiklop ang mga panig sa una at pagkatapos ay fold sa ilalim up, lumiligid ang layo mula sa iyong sarili, tulad ng para sa isang itlog roll o burrito.
- Puno naleśniki maaaring pan fried sa mantikilya o inihurnong sa isang buttered casserole ulam hanggang sa pagpuno ay naka-set.
- Ang ilang mga ginusto na lumangoy ang kanilang naleśniki sa pinalo itlog at pagkatapos ay sa pinong, dry breadcrumbs. Ang mga ito ay pagkatapos ay pinirito sa mantikilya o isang maliit na halaga ng mainit na langis hanggang ginintuang sa lahat ng panig.
Tandaan: Maaaring balot ang mga hindi natapos na pancake at frozen nang hanggang 1 buwan.
Higit pang Eastern European Pancakes
Ang mga Hungarians ay tumatawag sa mga crepes palacsinta , tinawag ng mga Serbiano at Croatians sila palačinke , tinawag sila ng Bulgarian na palachinki , ang mga Czech at Slovak na tinatawag na palačinky , tinawag sila ng mga Slovenian palačinke , tinawag sila ng Lithuanian na naliesnikai o blynai , tinawag sila ng mga Ukrainiano nalysnyky o mlyntsi , tinawag sila ng mga Russian na krepy o manipis na bliny , at sa Romanian, ito ay clatite .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 103 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Sosa | 158 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 4 g |