Ang trappist na keso o estilo ng monasteryo ay isang semi-hard, gatas na keso ng baka na may banayad na lasa at mahusay na mga katangian ng pagkatunaw, katulad ng keso ng Edam, na maaaring hiniwa at kinakain sa kamay ng prutas o alak, at ginagamit sa pagluluto.
Sikat ang Mundo
Kilala rin bilang monk keso, ito ay matatagpuan sa buong mundo sa kultura kung saan monks umiiral o umiiral sa isang panahon.
Mayroong maraming mga pangalan at varieties sa France, Belgium, Switzerland, Norway, Canada at Estados Unidos.
Ang trappist cheese o trapista ay isa sa mga pinakasikat na keso sa Hungary. Sa iba pang mga bansa sa Silangang Europa, ito ay kilala bilang:
- Bulgaria - trapistki sirene
- Croatia - trapista
- Czech Republic - trappist sýr
- Hungary - trapista
- Lithuania - trappist sūris
- Poland - ser trapistów
- Romania - trappist brânză
- Russia - trappistov syrom
- Serbia - trapist
- Slovakia - trappist syr
- Slovenia - trapist ginoo
- Ukraine - trappistov syrom
Mga Katangian ng Trappist Keso
Ang trappist cheese ay maputlang dilaw na may ilang mga butas at kadalasan ay nakabalot sa pulang plastik o pula na paraffin wax. Maaari itong kainin sa kamay, sa mga sandwich o inkorporada sa mga recipe tulad ng Hungarian ham crescents na kilala bilang Sonkás Kifli .
Mga Magandang Aplikasyon para sa Trappist Keso
Anumang recipe na nangangailangan ng isang keso upang matunaw at maging ooey-gooey mabuti ay perpekto para sa ganitong uri ng keso. Basta kapalit ng Trappist cheese para sa keso na tinatawag para sa mga recipe na ito:
- Inihaw na Recipe ng Sandwich na Sandwich : Gamitin ang madilim na rye o itim na tinapay, mga hiwa ng keso ng Trappist, mga kamatis at mga pulang sibuyas para sa isang napakalakas na sandwich.
- Romanian Pork Cordon Bleu Recipe : Nagtatampok ang cutlet na baboy ng baboy na ito ng isang masamang sorpresa sa gitna, perpekto para sa isang tulad ng tsuper na tulad ng Trapper.
- Serbian Cheese Burek Recipe : Ang masarap na masarap na keso na pie na nakabalot sa filo dough ay isang mahusay na kandidato para sa Trappist cheese.
Ang Mga Pinagmulan ng Trappist Keso
Sinasabing ang Trappist na keso ay nagmula sa ika-18 siglong Pransya kasama ang mga monk ng Romano Katoliko ng Notre Dame de Port du Salut abbey.
Ang resipe ay nakarating sa Hungary sa pamamagitan ng monasteryo ng Bosnia na Maria-Stern, at pagkatapos ay sa ibang bahagi ng Europa at Estados Unidos. Ang orihinal na recipe ng Pranses ay ginawa pa rin sa France sa ilalim ng pangalan ng Port-Salut o Saint-Paulin.
Ito ay Lahat Tungkol sa Kaligtasan
Karamihan sa mga Trastist monasteryo at Trappistine convents ay nasa ilang uri ng negosyo na gumagawa ng mga kalakal na ibinebenta upang magbigay ng kita para sa kanilang mga tahanan at mga pangangailangan. Ang ilan sa mga kalakal na ito ay kinabibilangan ng keso, tulad ng nakikita natin dito, tinapay, alak, pastry, damit at kahit mga coffin. Ngunit marami sa mga monghe, na hindi kinakailangang magsagawa ng panata ng pang-aabuso ng alak, ay gumawa ng ilan sa mga pinakasikat na beers sa buong mundo.