Ang mga bola-bola ng partido na ito ay may lasa na may matamis at malalambot na homemade barbecue sauce. Nagdagdag ako ng isang maliit na halaga ng siling na paminta sa lupa sa sarsa, ngunit huwag mag-iwan ito.
Para sa sausage, ginamit ko ang Jimmy Dean Country Mild, at nagbigay ito ng mga bola-bola na mahusay na lasa. Gumamit ng isa pang uri ng sausage kung mayroon kang isang kagustuhan. Ang Italian sausage o isang sariwang chorizo ay napakabuti, o gumamit ng isa pang brand o iba't ibang breakfast sausage. Ang mga bola-bola ay maaaring gamitin sa halos anumang recipe na tumatawag para sa mga bola-bola.
Kung mayroon kang isang panghalo stand, gamitin ang sagwan attachment upang ihalo ang mga sangkap ng karne.
Ang recipe ay gumagawa ng tungkol sa 4 dosenang mga bola-bola, kaya perpekto ito para sa isang holiday o laro araw party.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa mga bola-bola:
- 1 1/2 pounds slan ground beef
- 1/2 pound mild sausage (lupa)
- 1 tasang pinong soft crumbs
- 1/3 tasa ng gatas
- 1 malaking itlog (pinalo)
- 1 1/2 teaspoons kosher salt
- 1/2 kutsarita pulbos ng bawang
- 1/4 kutsarita lupa allspice
- 1/4 kutsarita sariwang lupa black pepper
- Para sa Sarsa:
- 1 tasang ketchup
- 1 tasa kayumanggi asukal (nakaimpake)
- 1/4 tasa cider vinegar
- 1 kutsarang Worcestershire sauce
- 2 tablespoons pinong minced sibuyas
- 1 kutsaritang pulbos ng bawang
- 1 kutsarita kosher asin
- 1/4 kutsarita sariwang lupa black pepper
- 1/4 kutsarita lupa paminta (o higit pa, sa panlasa)
Paano Gawin Ito
Init ang hurno sa 350 F.
Linya ng isang malaking rimmed baking sheet (half sheet pan) na may palara. Maglagay ng cooling rack sa kawali. O gumamit ng dalawang pans pansamantalang roll at mas malalamig na mga rack. Ang cooling rack ay nakakatulong na panatilihin ang mga bola-bola mula sa taba, ngunit kung wala kang isa, ayusin ang mga bola-bola sa tungkod.
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo pagsamahin ang lupa na karne ng baka, sausage, tinapay na tinapay, gatas, pinalo ng itlog, 1 1/2 kutsarita ng kosher asin, 1/2 kutsarita ng pulbos ng bawang, ang allspice, at 1/4 kutsarita ng itim na paminta.
Paghaluin upang lubos na timpla ang mga sangkap.
Ilagay ang mga bola-bola sa (mga) rack.
Maghurno ng mga bola-bola sa 350 F sa loob ng 25 hanggang 30 minuto.
Samantala, sa isang daluyan ng mangkok, pagsamahin ang ketchup, brown sugar, suka, Worcestershire sauce, minced sibuyas, 1 kutsarita ng bawang pulbos, 1 kutsarita ng kosher asin, 1/4 kutsarita ng itim na paminta, at lupa paminta ng paminta. Pukawin ang timpla.
Ilipat ang mga niluto na mga bola-bola sa palayok. Idagdag ang sauce mixture.
Cover at lutuin sa mababa para sa 3 hanggang 4 na oras.
Maglingkod mula sa mabagal na kusinilya na may mga toothpick at napkin para sa mga bisita.
Pagkakaiba-iba
- Gumamit ng 1 sibuyas ng sariwang pinindot na bawang sa mga bola-bola at 2 cloves ng sariwang pinindot na bawang sa sarsa.
- Palitan ang ketchup na may kaunting sambit na barbekyu.
- Bawasan ang brown sugar sa 1/2 tasa o gumamit ng katumbas na kapalit ng asukal.
- Palitan ang lupa sausage na may sariwang chorizo o isang turkey sausage mixture.
Maaari Mo rin Tulad
Southern Grape Jelly Meatballs
Recipe ng Italyano Meatballs ni Maria
Sweet and Sour Meatballs na may Pineapple
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 342 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 138 mg |
| Sosa | 957 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 23 g |