Ang mga madaling palayok palayok pinto beans ay luto na may ham at iba't ibang mga tinadtad gulay at seasonings. Ang ulam ay nakabubusog at kasiya-siya.
Paglingkuran ang mga pinto ng pinto na may sariwang inihurnong cornbread at isang tossed salad o sariwang mga hiwa ng kamatis. Sa South, ang sweet or hot pepper o chow-chow ay madalas na pinaglilingkuran kasama ng beans.
Ang mga mansanas kung minsan ay mananatiling matatag kapag niluto sa mabagal na kusinilya, kaya sa recipe na ito niluluto ko ang mga ito sa stovetop muna hanggang sa malambot ang mga ito. Kung nagpasya kang lutuin ang mga ito sa mabagal na kusinilya nang walang labasan o simmering nang maaga, ilagay ang mga ito sa mabagal na kusinilya na may 6 na tasa ng tubig at lahat ng mga sangkap maliban sa asin. Magluto ng mga ito para sa mga 6 hanggang 7 na oras sa mababang, o hanggang malambot, at pagkatapos ay idagdag ang asin at magpatuloy sa pagluluto para sa isang oras o dalawa. O magluto ng mga ito nang mataas sa loob ng mga 3 oras, o hanggang malambot. Idagdag ang asin at ipagpatuloy ang pagluluto nang mababa sa loob ng isang oras o dalawa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound pinatuyong pinto beans, pinagsunod-sunod at hugasan
- 3 tasa ng tubig
- 1 malaking sibuyas, tinadtad
- 4 hanggang 8 ounces na niluto hamon, tinadtad
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 1/2 tasa tinadtad berde paminta
- 1 kutsara
- chili powder
- 1 kutsaritang paminta
- 1/2 kutsarita ng lupa ng kumin
- 1/4 kutsarita pinatuyong oregano
- 1 kutsarita kosher asin, o sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang mga beans sa isang malaking mangkok at takpan sila ng tubig sa isang lalim ng mga 2 pulgada sa itaas ng mga beans. Hayaang tumayo sa magdamag; alisan ng tubig. Ilagay ang mga beans sa isang malaking Dutch oven o stockpot; takpan ng sariwang tubig, at kumain ng 20 hanggang 30 minuto, o hanggang malambot lamang. Mag-alis.
- Ilagay ang mga beans sa isang 5- o 6-quart mabagal na kusinilya na may tubig at natitirang mga sangkap, maliban sa asin.
- Takpan ang mabagal na kusinilya at magluto sa mababang setting para sa 4 hanggang 6 na oras, o hanggang sa malambot ang beans. Gumalaw nang dalawang beses habang nagluluto at magdagdag ng higit na tubig kung kinakailangan. Magdagdag ng asin, tikman.
Paglingkuran ang mga beans na may cornbread , kanin, isang berdeng salad o slaw .
Nagsisilbi 8 hanggang 10.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Sa halip na diced hamon, lutuin ang mga gisantes na may isang malaking karne ham hock o dalawang maliit ham hocks.
- Palitan ang diced ham na may mga 12 ounces ng diced browned smoked sausage. Idagdag ito malapit sa dulo ng oras ng pagluluto.
- Magdagdag ng ilang kutsarita ng minced jalapeno pepper o tungkol sa 1/2 kutsarita ng durog na red pepper flakes.
- Magdagdag ng 2 daluyan ng pinatuyong bay dahon sa beans.
Maaari Mo rin Tulad
- Crock Pot Great Northern Beans
- Crock Pot Black Eyed Peas and Collard Greens
- Crock Pot Red Beans and Rice With Andouille Sausage
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 266 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sosa | 577 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Pandiyeta Fiber | 12 g |
| Protina | 18 g |