Homemade Sweet Bell Pepper Relish

Ang masarap na matamis na kagalakan na ito ay gumagawa ng masarap na sahog sa ibabaw ng mga itlog at iba pang mga appetizer, o magdagdag ng kaunti sa isang meatloaf o burgers para sa dagdag na lasa. Kutsara ang ilan sa matamis na paminta na ito sa loob ng isang bloke ng temperatura na keso ng cream ng prutas at i-serve ito sa crackers o matigas na chips.

Ang isang timpla ng mga coarsely at pinong mga gulay na lupa ay nagbibigay sa paghaluin ang perpektong pagkakahabi.

Ano ang Kakailanganin mo

• 20 malaking kampanilya peppers (pula, dilaw, orange, berde)
• 1 1/2 pounds sweet mga sibuyas
• 1/4 tasa ng canning o pag-aatsara ng asin
• 5 tasang granulated asukal
• 2 tasang puting suka
• 2 tasang cider cuka
• 1 kutsara dilaw na mustasa buto
• 1 kutsarang matamis na Hungarian
• paprika , opsyonal

Paano Gawin Ito

1. Hugasan ang peppers, hatiin ang mga ito sa kalahati pahaba at tanggalin ang buto at buto. Gupitin ang mga peppers sa mga malalaking chunks; dapat kang magkaroon ng humigit-kumulang 6 na libra ng mga chunks.
2. Pinong tumagos tungkol sa kalahati hanggang dalawang-ikatlo ng mga peppers. Grind o makinis na pagpura-piraso ang natitirang peppers gamit ang isang pagkain gilingan o pagkain processor.
3. Coarsely chop tungkol sa kalahati ng mga sibuyas at idagdag ang mga natitirang mga sibuyas sa gilingan o pagkain processor. Pagsamahin ang tinadtad na mga peppers at mga sibuyas sa isang malaking mangkok na may asin; itapon upang ihalo nang lubusan. Cover na may yelo at hayaan tumayo para sa 3 oras.

1. Patuyuin at banlawan ang kampanilyang paminta at sibuyas ng sibuyas, lamirin upang makakuha ng mas maraming kahalumigmigan hangga't maaari.
2. Sa isang malaking di-aktibong takure, pagsamahin ang dalawang uri ng suka, asukal, buto ng mustasa, at paprika, kung ginagamit. Idagdag ang pinaghalong paminta ng paminta at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init sa medium-low at kumulo, natuklasan, para sa 50 hanggang 60 minuto, hanggang makapal. Pukawin paminsan-minsan.
3. Samantala, punan ang isang kumukulo na paliguan ng tubig sa pag-inom ng kettle na halos kalahati. Idagdag ang mga canning jars (1-pint size) sa tubig at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init sa mababa at panatilihing mainit ang garapon.
4. Sa isang kasirola, dalhin ang tubig sa isang simmer, lumiko sa mababang at idagdag ang flat lids. Panatilihin ang mga lids sa mainit na tubig hanggang handa ka nang gamitin ang mga ito.
5. Kapag ang pinaghalong paminta ay tapos na sa pagluluto, mag-ihaw sa mainit na pinanggagaling na garapon, na nag-iiwan ng 1/2-inch headspace.
6. Sa isang mamasa-mura na malinis na tela, punasan ang anumang mga spills o drips mula sa mga thread at rims ng mga garapon.
7. Gamit ang mga sipit, iangat ang mga lids mula sa tubig at hayaan ang anumang labis na pagtulo ng tubig sa kanila; ilagay sa malinis na rims ng garapon. I-screw up ang mga singsing na may matatag ngunit hindi masyadong mahigpit.
8. Itaas ang mga garapon sa canner - ang tubig ay dapat na hindi bababa sa 1 pulgada sa itaas ng mga garapon. Kung hindi, magdagdag ng mas mainit na tubig. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, takpan, at pakuluan malumanay sa loob ng 10 minuto.

Mga Pagsasaayos ng Oras para sa Altitudes Higit sa 1,000 Mga Talampakan

• 1.001 hanggang 3,000 paa: Magdagdag ng 5 minuto sa oras ng pagproseso.
• 3,001 hanggang 6,000 talampakan: Magdagdag ng 10 minuto sa oras ng pagpoproseso.
• 6,001 hanggang 8,000 talampakan: Magdagdag ng 15 minuto sa oras ng pagproseso.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	53
Kabuuang taba	0 g
Saturated Fat	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	357 mg
Carbohydrates	13 g
Pandiyeta Fiber	0 g
Protina	0 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)