Sa pamamagitan ng unang kumukulo na mga buto-buto, pagkatapos ay kumikislap sa kanila nang maikli sa ilalim ng ihawan, pagkatapos pagluluto sa mabagal na kusinilya, nakakakuha ka ng isang kamangha-manghang inihaw na lasa na may napakaliit na trabaho. Ang recipe na ito para sa BBQ Crockpot Ribs ay isa sa aking mga paborito.
Ang iba't ibang uri ng buto-buto sa merkado ay magkakaroon ng ibang pagkakaiba. Baby back ribs ang pinakamalalaki at pinaka-malambot na buto-buto. Ang mga ito ay mas maikli kaysa sa spareribs , na kadalasan ay may mas lasa kaysa sa likod ng mga tadyang ng sanggol dahil ang kalamnan ay higit na ginagamit. Ang mga buto ng bansa ay talagang mga pork chops, na pinutol mula sa dulo ng balikat ng baboy.
At narito ang isang mahalagang tala: sa sandaling simulan mo ang recipe na ito, huwag hihinto. Hindi ka maaaring magluto ng karne at palamigin ito, pagkatapos ay tapusin ang pagluluto nito sa ibang pagkakataon. Ang init ay maaaring magbigay ng bakterya sa impetus ng karne upang lumago, at ang mga bacteria ay maaaring makagawa ng mga toxin sa mainit na karne na hindi lilipulin ng init. Sa sandaling iyong pakuluan at kayumanggi ang mga buto-buto, huwag hihinto.
Paglilingkod sa recipe na ito sa isang grupo ng mga coleslaw , ilang mga inihaw o pinakuluang mais sa pumalo, at maraming at maraming mga napkin. Tangkilikin ang bawat kagat.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 pounds baboy baby back ribs
- 2 sibuyas, tinadtad
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 1-1 / 2 tasa bote na barbecue sauce
- 1 tasa ng beer o apple juice
- 1/2 tasang chili sauce
- 1/4 tasang asukal sa asukal
- 2 tablespoons mustasa
Paano Gawin Ito
Gupitin ang mga buto-buto sa mga bahagi ng 2-rib (o gawin ito ng berdugo). Dalhin ang isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa sa ibabaw ng mataas na init. Idagdag ang mga buto-buto, bumalik sa isang pigsa, at pagkatapos ay bawasan ang init sa mababang, at kumulo ang mga buto-buto para sa 10 minuto.
Itapon ang mga buto-buto, itinapon ang tubig sa pagluluto, at hayaang tumayo ang mga buto sa isang wire rack para sa 15 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga buto-buto sa pan ng broiler at mag-preheat broiler. Ang mga buto-buto sa isang gilid lamang para sa 4-5 minuto o hanggang sa ang mga buto-buto ay magsisimula sa kayumanggi.
(Maaari mo ring gawin ito sa isang panlabas na grill. Painitin ang isang gas grill sa daluyan, o mga baga ng init hanggang sa daluyan. Ihalo ang mga buto-buto, nang hindi magbabago, para sa mga 4 hanggang 5 minuto o hanggang sa magsimula sila sa kayumanggi.)
Ilagay ang mga sibuyas at bawang sa ilalim ng 4 hanggang 5 quart slow cooker. Itaas ang mga gulay na may browned ribs.
Sa isang daluyan ng mangkok, pagsamahin ang barbecue sauce, beer o juice ng apple, chili sauce, brown sugar, at mustard at ihalo na rin. Ibuhos ang sauce na ito sa ibabaw ng mga buto-buto sa mabagal na kusinilya.
Takpan ang crockpot at lutuin sa mababa para sa 4 na oras, pagkatapos ay sa mataas para sa 1 oras, o hanggang ang karne ay malambot at lagas ang buto.