Ang simpleng salad na ito na itinapon ay isa na pupunta sa halos anumang pagkain, anumang oras ng taon. Ang malutong croutons ay may lasa na may ilang pulbos ng bawang at dill o balanoy, at ang simpleng red wine vinegar dressing ay hindi madali.
Ang salad ay sobrang maraming nalalaman. Bihisan ito o gawin itong mas malusog sa karne, malinis na itlog, o makulay na gulay. Gamit ang protina idinagdag, ito ay gumagawa ng isang mahusay na hapunan salad para sa isang mainit na tag-init ng gabi!
Gusto ko ang kumbinasyon ng dahon ng romaine lettuce, pulang dahon litsugas, at ilang radicchio o endive, ngunit huwag mag-atubiling gamitin ang iyong mga paboritong gulay.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa mga Crouton:
- 4 hiwa tinapay
- 2 tablespoons
- labis na birhen langis ng oliba
- 1/4 kutsarita basil (o dill)
- 1/4 kutsarita pulbos ng bawang
- asin sa lasa (tama)
- Para sa Salad:
- 3 tasa romaine litsugas dahon (punit)
- 3 tasa mixed greens (punit)
- 1 tasang cherry tomatoes (halved o hiwa o 2 medium tomatoes, diced)
- 4 hanggang 6 na mga radish (hiwa)
- 1 medium red sibuyas (quartered at thinly sliced)
- 1 medium carrot (julienned o shredded)
- Opsyonal: 1/2 pipino (manipis na hiwa)
- Opsyonal: 1 maaari / 4 ounces olive (hiwa)
- Para sa Dressing:
- 1/2 tasa ng sobrang virgin olive oil
- 5 hanggang 6 tablespoons red wine vinegar
- 1 1/2 teaspoons asukal
- asin sa lasa (tama)
- itim na paminta sa panlasa
Paano Gawin Ito
Croutons
- Heat ang oven sa 375 F (190 C / Gas 5).
- Iniwan ko ang tinapay sa tinapay, ngunit maaari mong i-trim ito kung gusto mo. Gupitin ang tinapay sa 1/2-inch cubes at ilagay sa isang mangkok. Drizzle na may 2 tablespoons ng langis ng oliba at budburan basil o dill; ihagis sa amerikana.
- Ikalat ang mga cubes ng tinapay sa isang rimmed baking sheet at iwisik nang basta-basta sa pulbos ng bawang at ilang kosher na asin. Maghurno para sa mga 12 hanggang 15 minuto, bawa bawat 5 minuto, o hanggang sa browned.
Salad
- Sa isang malaking mangkok pagsamahin ang romaine litsugas, halo-halong gulay, kamatis, mga labanos, sibuyas, at karot. Ihagis nang mabuti. Tuktok na may hiwa mga pipino at oliba, kung gumagamit. Takpan at palamigin hanggang sa oras ng paghahatid.
Dressing
- Sa isang garapon na may isang tornilyo sa itaas o isa pang uri ng lalagyan na may takip, pagsamahin ang 1/2 tasa ng langis ng oliba, red wine vinegar, at asukal. Magkalog sa timpla. Tikman at idagdag ang asin at sariwa ang itim na paminta, kung kinakailangan. Panatilihing naka-imbak hanggang sa oras ng paghahatid.
- Upang maghatid ng salad, damit at tuktok na may crouton o tuktok na indibidwal na servings sa croutons at ipasa ang dressing sa mesa.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Idagdag ang tungkol sa 1/2 tasa ng toasted slivered o hiwa almonds o pecan halves para sa dagdag na lasa at langutngot.
- Magdagdag ng natatapon na bacon, mga inihaw na piraso ng manok, o daga na niluto ng hamon sa salad.
- Idagdag ang tungkol sa 1/2 sa 1 tasa ng ginutay-gutay na keso sa salad o iwiwisik ang salad na may crumbled feta cheese.
- Iwanan ang sarsa at gamitin ang isang homemade buttermilk dressing, isang balsamic at mustard vinaigrette , o isang binili na salad dressing.
Maaari Mo rin Tulad
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 236 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 275 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 3 g |