Paumanhin, walang kape sa cocktail na ito at talagang walang mga bitters na alinman, lalo na noong 1800, tinukoy ang cocktail . Ang pangalan ng Coffee Cocktail ay tila na tumutukoy sa "hitsura" ng inumin kapag "maayos" na ginawa at ang katunayan na ang kombinasyon ng brandy-port ay ginagawa itong mainam na inumin bago at pagkatapos ng hapunan bilang isang alternatibo sa kape.
Sa kabila ng mapanlinlang na pangalan nito, ito ay isang klasikong at unang lumitaw sa pag-print sa Jerry Thomas '1887 na libro , Ang Gabay sa Bar-Tender o Paano Haluin ang Lahat ng Mga Uri ng Plain and Fancy Drinks . Walang alinlangan, ito ay isang mahusay na inumin, lalo na kung hinahanap mo ang isa sa mga mas mahusay na port na magagamit.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 ounces
- Cognac o brandy
- 1 1/2 ounces
- ruby port
- 1 maliit
- itlog
- 1 kutsarita
- simpleng syrup
- Palamuti: sariwang gadgad na duguan
Paano Gawin Ito
- Ibuhos ang mga sangkap sa isang shaker ng cocktail na puno ng yelo.
- Magkalog ng mabuti (higit pa kaysa sa karaniwan upang matiyak na maayos ang halo).
- Pilay sa isang port o maasim na salamin .
- Alis sa tuktok na may sariwang gadgad duguan.
Ang Porto Flip Cocktail
Tulad ng Coffee Cocktail, ginagamit ng Porto Flip ang parehong mga sangkap ngunit nagbabago ang paraan ng paggamit nito. Ang recipe na ito ay nakatutok sa port at iniiwan ang brandy bilang isang tuldik.
Kung gusto mo ang isa sa mga recipe na ito, malamang na magugustuhan mo ang dalawa.
Ang Porto Flip ay isang karaniwang "flip" na inumin na may brandy at ruby (o pula) na port base. Ang mga Flips ay isang beses na napaka-popular ngunit nawala ang ilan sa kanilang apela sa huli na 19th Century.
Kapag nanginginig ang kaktel na ito (o anuman na may itlog para sa bagay na iyon) gugustuhin mong maglagay ng dagdag na pagsisikap sa gawain upang matiyak na ang lahat ng bagay ay maayos na magkakahalo. Ang ilang mga recipe tumawag para sa 3/4 ans cream at 1/2 tsp pulbos na asukal upang maidagdag. Gagawin nitong creaer ng Porto Flip at isang personal na pagpipilian.
Mga sangkap:
- 1/4 onsa brandy
- 1 1/2 ounces ruby port
- 1 itlog ng itlog
- Pinch ng nutmeg para sa dekorasyon
Paghahanda:
- Ibuhos ang mga sangkap sa isang cocktail shaker na may yelo.
- Iling mabuti.
- Pilay sa isang pinalamig na cocktail glass .
- Budburan ang duguan sa tuktok.