Bilang mga gulay na pumunta, ang brokuli ay isang bit ng isang workhorse. Ang mga supermarket ay laging nagtutustos, ang mga bata ay mapagkakatiwalaan kumain ito, at ang mga caterer at chef ang nakakaalam kung ang mga matitibay na stalk ay mga pleaser ng karamihan. Sa kasamaang palad, ang ibig sabihin nito ay nakakakuha ng kaunting pag-play out.
Well, oras na upang makakuha ng nagaganyak tungkol sa brokuli muli. Hindi lamang ang recipe na ito mabilis at madali, ito ay ganap na masarap. Sa unang pagkakataon na ginawa ko ito, ang mga anak ko ay nagpunta bonkers para sa mga bagay-bagay, playfully labanan sa paglipas ng plato pagkatapos plato at literal kadukhaan para sa higit pa hanggang sa gusto nila devoured isang buong korona ng brokuli. At ang lahat ng ito ay kinuha upang i-on ito kaya ridiculously mabuti ay langis ng oliba, isang maliit na sariwang luya, isang pakurot ng asin, at isang mabilis na inihaw sa isang mainit na hurno. Ito ay sapat na madali para sa isang busy weeknight, espesyal na sapat para sa kumpanya, at masarap sapat na maaari mong kahit na manalo sa paglipas ng ilang brokuli haters. Tulad ng mga broccoli lovers, gagawa ka lang ng mga ito, napakasaya.
Gawin itong isang Meal: Para sa isang mabilis na pagkain sa isang abalang gabi, samantalahin ang preheated oven, at lutuin ang Indian-Spiced Salmon habang ang broccoli roasts. Paglilingkod sa isang bahagi ng Israeli Couscous na may Dried Cranberries at Toasted Almonds . Para sa dessert, itaas ang ilang vanilla ice cream na may mga hiniwang saging, at ambon sa tahini (o, kung nakakaramdam ka ng magarbong, may Tahini Caramel Sauce ).
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds (640 gm) broccoli, trimmed
- 2 tablespoons extra virgin olive oil
- 1-inch piraso luya, peeled at gadgad o makinis tinadtad
- mapagbigay na pakurot ng kosher salt o sea salt
- 3 hanggang 4 cloves bawang, hindi pa pinalamanan (opsyonal)
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang hurno sa 425 ° F (220 ° C / Gas Mark 7). Linya ng isang malaking rimmed baking sheet na may papel na sulatan at magtabi.
2. Gupitin ang broccoli sa medium-sized spears. Kung mayroong dagdag na tangkay na natitira, mag- alis ng anumang matigas na balat na may isang gunting na gulay o matalim na kutsilyo, pagkatapos ay i-cut ang tangkay sa mga chunks.
3. Ilagay ang broccoli sa inihanda na baking sheet at basa-basa ang pantay sa langis ng oliba. Idagdag ang luya, isang masarap na pakurot ng asin, at ang mga clove ng bawang (kung ginagamit).
Sa malinis na mga kamay, itapon ang broccoli hanggang pantay na pinahiran ng langis at luya.
4. Inihaw ang brokuli sa preheated oven para sa 12 hanggang 15 minuto, buksan ang isang beses, hanggang ang broccoli ay malambot ngunit tustadong pa rin, at simula sa caramelize .
5. Ilipat ang brokuli sa isang platter na naghahain. Kung inihagis mo ang ilang mga sibuyas na bawang, pinipiga ang mga ito mula sa kanilang mga balat at idikit ang inihaw na bawang papunta sa brokuli. (O, maglingkod sa buong clove sa tabi ng broccoli para sa sinuman na gustong idagdag ito sa kanilang bahagi.) Masiyahan!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 125 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 98 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 5 g |