Ang sirloin flap meat, kung minsan ay tinatawag na sirloin tip, ay nagmula sa ilalim sirloin butt sa parehong lugar bilang tri-tip . Ito ay isang napaka-maraming nalalaman cut na maaaring malambot at lubos na flavorful, at pinakamahusay na ng lahat ng medyo mura. Subukan ang recipe na ito upang makaranas ng isang mahusay na cut ng karne ng baka.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds (900 g) sirloin flap steak
- 1/3 tasa (80 ML) cider vinegar
- 1/4 tasa (60 ML) langis ng oliba
- 1 kutsara (15 ML) na tubig
- 2 teaspoons (10 ML) sibuyas pulbos
- 2 kutsarita (10 ML) chili powder
- 2 kutsarita (10 ML) asin
- 2 kutsarita (10 ML) Worcestershire sauce
- 2 kutsarita (10 ML) pulang alak na suka
- 2 kutsarita (10 ML) paprika
- 2 teaspoons (10 ML) cumin pulbos
- 1 kutsarita (5 ML) tuyo marjoram (1 kutsara / 15 ML kung gumagamit ng sariwang)
- 1 kutsarita (5 ML) itim na paminta
- 1/2 kutsarita (2.5 ML) bawang pulbos (o 2 sariwang cloves, tinadtad)
- 1/2 kutsarita (2.5 ML) luya pulbos
- 1/2 kutsarita (2.5 ML) may pulbos na mga clove
Paano Gawin Ito
- Maglagay ng mga flap steak papunta sa isang resealable plastic bag. Pagsamahin ang atsara at ibuhos ang mga steak, siguraduhin na ang lahat ng mga ibabaw ay mahusay na pinahiran. Mag-ingat sa hangin sa bag, selyo, at ilagay sa refrigerator para sa 2-8 na oras.
- Painitin ang grill para sa medium-high heat. Alisin ang mga steak mula sa bag at ilagay sa grill grate. Magluto, na paminsan-minsan ay may 20-25 minuto, o sa iyong nais na doneness.
- Sa sandaling luto, alisin mula sa init at ilagay sa pagputol. Hayaan ang mga steak pahinga para sa 5 minuto bago pagpipiraso. Ang recipe na ito napupunta na rin sa inihaw na mga gulay o isang mag-atas salad ng patatas .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 416 |
| Kabuuang taba | 25 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 132 mg |
| Sosa | 926 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 45 g |