Klasikong hipon Creole na may Rice

Ang hipon na Creole na ito ay isang klasikong lutuing Louisiana, na ginawa ng isang sauce na batay sa kamatis na Creole na may tradisyonal na "Banal na Trinity" ng mga gulay: mga sibuyas, kampanilya peppers, at kintsay.

Ang sauce na ito ng Creole ay isang pinalapot na sangkap ng tomato sauce, tinadtad na mga gulay, bawang, at pampalasa. Magdagdag ng sobrang mainit na sarsa ng paminta o cayenne kung gusto mo ng spicier sauce.

Ano ang Kakailanganin mo

• 3 hanggang 4 lbs medium-size fresh shrimp (peeled, deveined)
• 1/4 tasa ng langis ng gulay
• 1/4 tasa lahat-ng-layunin harina
• 1 1/2 tasa sibuyas (tinadtad)
• 1 tasa kintsay (tinadtad)
• 3/4 tasa berdeng mga sibuyas (tinadtad)
• 1 malaking berde kampanilya paminta (tinadtad)
• 2 cloves bawang (tinadtad)
• 1 maaari (14.5 ounces) diced mga kamatis (undrained)
• 1 maaari (8 ans)
• Tomato sauce
• 1 maaari (6 oz) tomato paste
• 1 tasa ng tubig
• 1 1/2 teaspoons asin
• 1 kutsaritang paminta
• 1/2 kutsaritang pula ang pulang paminta (lupa)
• 2 dahon ng baybayin
• 1 kutsarang lemon juice
• 2 kutsaritang sarsa ng Worcestershire
• Dash hot pepper sauce
• 1 kutsarang tinadtad na perehil
• mainit na lutong bigas (halaga na ninanais para sa paghahatid)

Paano Gawin Ito

1. Pagsamahin ang langis at harina sa Dutch oven; lutuin sa daluyan ng init, pagpapakilos, hanggang ang halo ay kulay ginto. Ito ay dapat tumagal ng mga 15 hanggang 20 minuto.
2. Magdagdag ng sibuyas, kintsay, berdeng mga sibuyas, berdeng paminta, at bawang. Lutuin, madalas pagpapakilos, 15 minuto o higit pa hanggang sa malambot ang mga gulay.
3. Gumalaw sa mga dice tomato, sarsa ng kamatis at i-paste, ang tubig, asin, itim at pulang paminta, mga dahon ng bay, lemon juice, Worcestershire sauce, at mainit na sarsa. Dalhin sa isang pigsa; takpan at bawasan ang init. Kumulo para sa 1 oras, pagpapakain paminsan-minsan.

1. Magdagdag ng hipon at kumulo para sa mga 10 minuto higit pa, o hanggang sa hipon ay luto sa pamamagitan ng at i-pink. Alisin ang dahon ng bay.
2. Gumalaw sa tinadtad na sariwang perehil at maglingkod sa mainit na lutong kanin.

Maaari Mo rin Tulad

Creole Jambalaya na may Chicken o Ham

Creole Shrimp Etouffee

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	411
Kabuuang taba	11 g
Saturated Fat	2 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	397 mg
Sosa	1,715 mg
Carbohydrates	28 g
Pandiyeta Fiber	5 g
Protina	51 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)