Ang ito sautéed crabmeat ay gumagawa ng masarap na pangunahing ulam o pampagana . Ang mga chunks ng crabmeat ay nagtutulungan ng iba't ibang sariwang damo, bawang, at lemon juice. Ang kumbinasyon ay gumagawa ng isang delicately lasa sahog sa ibabaw para sa toast point , sariwang salad gulay, o puff pastry shell. O kutsara ng isang maliit na halaga sa mga hiwa ng baguette at paglingkuran ang mga ito mula sa tray ng hors-d'oeuvre. O gamitin ito bilang isang pagpuno para sa maliit na lukab na mga kamatis para sa isang espesyal na pananghalian.
Ang jumbo lump-aka colossal-crabmeat ay isang mahusay na pagpipilian para sa sauté, lalo na kung ito ay magsilbi bilang isang pangunahing ulam. Ang mga chunks ay malaki at matamis sa lasa at perpekto para sa isang espesyal na pagkain. Kung gumagamit ka ng crab saute bilang isang pampagana, isaalang-alang ang regular na lump-o backfin-crabmeat o isang third grade, espesyal. Parehong grado ay tulad ng flavorful bilang ang jumbo bukol. Ang bukol crabmeat ay may mas maliliit na bugal kaysa sa jumbo bukol, at ang "espesyal" na grado ay kinabibilangan ng mga maliliit na chunks ng bukol crabmeat at flaked karne mula sa katawan. Plus, bukol crabmeat at espesyal na crabmeat ay parehong mas mura kaysa sa jumbo bukol.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/4 pound butter
- 1/2 sibuyas na bawang
- 1 green sibuyas (scallion)
- 1 kilo sariwang crabmeat (mas mainam na bukol o bukol)
- 1 kutsarang chives (tinadtad)
- 1 kutsarang parsley (minced)
- Juice ng 1/2 lemon (mga 1 kutsara)
- Opsyonal: mga punto ng toast, mga pakuluan ng pastry, salad gulay, bigas, o crouton
Paano Gawin Ito
- Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kawali sa daluyan-mababang init.
- Ibuhos ang bawang at berdeng sibuyas. Idagdag ang mga ito sa kawali at lutuin para sa mga 3 minuto. Huwag hayaan ang bawang kayumanggi. Gumalaw nang madalas.
- Idagdag ang crabmeat sa kawali at itapon ang bawang at berdeng sibuyas. Magluto habang gumagalaw malumanay hanggang lubusan pinainit.
- Pagwiwisik ng timpla ng crabmeat sa tinadtad na chives at perehil. Drizzle na may lemon juice.
- Paglilingkod sa crabmeat sauté sa isang salad o sariwang gulay, sa mga punto ng toast o inihurnong puff pastry shell, o kutsara ito sa mainit na nilutong kanin.
Mga Tip
- Maliban kung bumili ka ng mga sariwang alimango, malamang na gumamit ka ng pasteurized crabmeat, na nasa mga selyadong lalagyan. Palaging suriin ang "pinakamahusay sa pamamagitan ng" petsa kapag bumili ka pasteurized crabmeat. Ang ibig sabihin ng Pasteurization ay ang heated na crabmeat ay pinainit at pinalamig gamit ang isang espesyal na proseso upang sirain ang anumang nakakapinsalang mga pathogens. Ang pasteurized crabmeat ay may mahabang salansanan, ngunit dapat itong itago sa palamigan, mas mabuti na 39 F o mas mababa. Sa sandaling buksan ito, gayunpaman, dapat itong kainin sa loob ng 2 araw. Kung ang crabmeat ay niluto, palamigin ang mga tira at kumain sa loob ng 3 araw.
- Ang presyo ng crabmeat ay depende sa grado. Ang jumbo bukol ay ang pinakamahal na grado, na may bukol, espesyal, at kuko na sumusunod sa mas mababang mga puntos ng presyo.
- Ang matatag na crabmeat sa istante ay karaniwang mababa kung ihahambing sa sariwa o pasteurized. Ang tatak ng Miller's Select ay nag-aalok ng de-latang jumbo bukol, espesyal na puti, at kuko, at ang kanilang mga produkto ay makakakuha ng patuloy na mahusay na mga review. Kung mayroon kang paboritong tatak ng de-latang crabmeat, huwag mag-atubiling gamitin ito sa halip na pasteurized o sariwa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 248 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sosa | 486 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 17 g |