Kale chips ay ang lahat ng galit para sa malusog na isip ng lahat ng mga uri. At para sa mabuting dahilan. Ang lahat ng mga hibla, at karamihan sa mga bitamina, ng raw kale , ngunit sa kamangha-mangha crispy form, perpekto para sa snacking. At habang maraming mga tatak sa merkado, hindi na kailangan upang bumili ng kale sa chip form.
Maaari mong buksan ang masarap na mga dahon ng kale sa crispy crunchy "chips" para sa isang masarap at napaka malusog na meryenda sa bahay na may kaunting pagsisikap. Ang susi sa matagumpay na chips na kale ay may dalawang bahagi: una, maghurno ang mga ito sa isang solong layer upang sila ay malutong nang maayos, at ikalawa, dalhin ang mga ito sa hurno pagkatapos ng 20 minuto-sila ay malulutong up habang sila ay cool. Kung iniiwan mo ang mga ito hanggang sa malulutong na ang mga ito, sila ay mag-char at kumuha ng nasunog na panlasa habang sila ay cool.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 bungkos kale (Gusto naming gamitin
- Lacinato o "dino" kale , ngunit anumang uri gumagana)
- 1 hanggang 2 teaspoons gulay o langis ng oliba
- Dagat asin para sa patubigan
- Opsyonal: Parmesan cheese (putol-putol)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 300 ° F. Paliitin at itapon ang mga dulo ng stem ng mga dahon na kale. Gupitin at itapon ang anumang malalaking tadyang mula sa sentro ng mga dahon (ang mga ito ay hindi malulutong sa parehong paraan tulad ng mga dahon). Banlawan ang mga dahon na malinis na may malamig na tubig at patuyuin nang husto ang mga ito. Maaari kang mag-iwan ng mga maliliit na dahon nang buo, ngunit maaaring gusto mong i-cut ang mas malaking dahon sa mas madaling mapamahalaan na mga piraso. Bilang kahalili, maaari mong i-cut ang mga dahon upang maging higit pa kaysa sa mga piraso na tulad ng chip na kinakain sa isang kagat o dalawa.
- Ilagay ang kale sa isang napakalaking mangkok at patuyuin ito ng langis. Dahan-dahang itapon ang mga piraso ng kale hanggang sila ay lubusan at pantay na pinahiran ng langis. Ayusin ang mga dahon sa mga baking sheet sa isang solong layer (maaaring kailangan mong magluto ng mga ito sa mga batch, ngunit ang susi sa pagkuha ng kale crisp ay maghurno ito sa isang solong layer, kaya labanan ang anumang tukso upang i-layer ang mga dahon!). Ipahid ang kale na may asin. Para sa dagdag na lasa, wilig sa isang pag-aalis ng alikabok ng sariwang gadgad na Parmesan cheese.
- Maghurno sa kale sa loob ng 20 minuto, alisin ang kale mula sa hurno, at pabayaan ito-maaari mong iwanan ang kue sa mga baking sheet o ilipat ito sa mga cooling rack. Tandaan na ang mga "chips" na kale ay hindi magiging malutong pa, sila ay malulutong up habang sila ay cool, kaya huwag iwanan ang mga ito sa oven na. Ulitin sa natitirang kale, kung kinakailangan.
Tangkilikin ang mga chips na kale sa lalong madaling sila ay cool. Ang mga ito ay panatilihin sa isang selyadong lalagyan (ang isang lata ng cookie ay perpekto) sa loob ng ilang araw, depende sa halumigmig kung nasaan ka (ang patuyuan nito, mas mahaba ang mga ito ay mananatiling crispy).
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 20 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 79 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |